江苏新沂市梦溪酒公司成立于1995年。绿豆烧是江苏新沂市梦溪酒公司推品种，现面向全国招区域代理商。绿豆烧其特点陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬，其品质而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。是代理商的选品种。
绿豆烧白酒公司成立之初，秉承了国内白酒的新技术及成果，窖泥培养、窖池设计规范合理，融合了苏酒与川酒工艺的精华，以中高温包包曲为发酵剂，高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，高温堆积，续渣配料，量质接酒，分级贮存。酒体丰满协调、绵柔细腻，具有典型的苏派“绵柔、淡雅”风格。
绿豆烧白酒拥有20立方浓香型白酒发酵窖池56只，全年可产优质固态白酒800吨。特向全国提供各级别“绵柔、淡雅”风格、浓香型原酒，承接酒体设计、来样定制、委托加工、技术咨询等业务。公司自主品牌“梦溪之娇”系列白酒，具有香气优雅、飘逸、入口绵柔、细腻，香味协调，尾味净爽，饮后舒适轻松，是高性价比的纯固态酒。
绿豆烧白酒公司另一品牌“旭鹤”牌绿豆烧酒，原产于新沂市千年古镇--窑湾镇，清朝康熙年间，南北商人利用“S”形自然河岸，按无形八卦筑街道、会馆，建筑风格庄重、宏伟，有“北庄周”之美誉。乾隆下江南时途径古镇窑湾，饮“旭鹤坊”酒，顿感轻松，精神焕发，龙颜大悦，亲赐名“绿豆烧”，因饮之使人有如旭日之升，浑身有力，并延年如鹤之寿的独特养生结果，故以“旭鹤”名之。
绿豆烧白酒是建国后优先个注册的白酒品牌，曾远销新加坡、台湾等地。公司在其原有药物配伍的基础上，与江苏省食品工业协会营养保健品专业委员会、江苏省中医药研究院等众多酒类、保健、中药联合组方，融入新的科研成果，使工艺更加科学、完善。具有清澈透明、清雅舒适，入口细腻甜润，饮后有助于有助于有助于有助于有助于改善睡眠，恢复体力，滋补元气，有助于有助于，改善肠道功能之结果。
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执行和遵守绿豆烧白酒项目的各项经营管理体系；
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