“城市是皮儿,老字号是馅儿,有没有味儿,全在馅的功夫。”说起郑州的老字号,二七德化街毫无疑问是郑州这个城市承载老字号的街道,号称百年德化步行街。1994年,郑州二七德化街规划改造,随着轰隆声,具有浓厚历史文化韵味的老字号们也像建筑灰尘一样,不知飘向何方。
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