湘菜作为中国的八大菜系之一，在口味上是开胃的鲜香麻辣型，在用料上品种多，处理精细，在做法上涉及到了各种烹饪手法，所以传播率是比较广的，也很受各地大众食客的青睐。现在的不少年轻消费者总是青睐于在外就餐，避免自己开灶的麻烦，所以湘菜馆这样的家常餐馆很受欢迎。那么关于开一洞庭春湘菜馆家要多少钱？

关于开一家湘菜馆要多少钱的问题，我们可以从具体的成本项目去分析。

首先就是门店的费用：

门店费用包含了门店租赁费、装修费、设备采购安装调试费用等项目。湘菜馆是家常菜馆，比快餐店要稍微正式一点，所以规模需求较大，会达到个百余平米的样子。而像餐馆这种，大多开在人流量较大的地方，对地段好坏也有要求。

一般来说，一家规模尚可的湘菜馆，每月的店铺租金会达到个1万到3万的样子。至于在装修方面，得看经营者的具体需求和大众的喜好，大概在每平米800到1千元间。设备费用也是湘菜馆门店建设的主要费用项目，涉及到了厨房用具、收银系统、冰柜冰箱等各种产品，总费用数目约在5万到10万间。

其次是原料的采购费用：

作为一家餐馆来说，足够的食材，是门店正常运营的基本要素。湘菜在食材上是有着自己的特色所在的，尤其是辣椒这一辅料，品种多，滋味足，可以运用到各种菜式中。

不过食材的费用大多不贵，所以湘菜馆的首批原料采购费是没有那么多的，大概在1万到5万的样子，具体数目看门店的经营需要。经营者可以采用试营业的方式，先对市场行情有个了解，再做出相应的解决方案。

然后是一些杂项费用：

杂项费用包含的内容就多了，有人员招聘费、技术培训费、证件办理费、日常水电费、宣传活动费、售后服务费等，还有一定的数目较多的流动资金。这些费用加起来的总数目会有个8万到15万的样子。

关于开一洞庭春湘菜馆家要多少钱？本文中已经简单介绍了一下在开一家湘菜馆的流程中需要用到的费用项目，大致就包含了门店费用、食材费用和人员费用这几个。总的来说，一家湘菜馆的前期总投入约在20万到50万间，适用于具备了一定经济实力的创业人士。