彤德莱火锅独创并享有专利权的“游轮型用餐吧台”以及“中国高端吧台式火锅专家领导者”的品牌目标，差异化的市场定位，完美地填补了国内快餐火锅中高端市场的空白，史无前例的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素完美结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，彤德莱火锅让每位顾客有比较有选择地认识到独特的品牌魅力，拉开了中国又一幅财富传奇的新帷幕。
彤德莱火锅融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。彤德莱火锅依托大型餐饮集团的支持于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。公司集饮食营养学研究、餐饮人才培训、火锅项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。
彤德莱火锅在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人吧台小火锅树立了全新形象。彤德莱火锅总公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心、四大培训基地及三家直营店，彤德莱火锅为品牌的高速平稳发展夯实了基础。
大连彤德莱餐饮管理有限公司彤德莱餐饮管理有限公司成立于2006年8月26日，公司总部坐落于美丽的海滨城市大连，以彤德莱特色火锅连锁为主业。公司始建之初以独具特色的装修风格、优雅温馨的服务和与众不同的火锅风味赢得了广大顾客的喜爱。公司本着以人为本、以德为先、品尝美味、分享快乐的理念；以及和谐、诚信、创新、共赢的企业精神，努力打造绿色健康饮食新文化。在全国大、中城市拓展市场，发展连锁经营，不断树立彤德莱在餐饮行业的品牌形象。
目前彤德莱餐饮管理有限公司在大连、沈阳、青岛、上海等地建立了多家直营店。到2008年底连锁店将发展到20家，营业额达到一亿元；2009年达到50家，营业额二亿五千万；2010年达到100家，营业额达到五亿元。在环渤海城市群、长三角城市群、北京及东北城市拓展区域市场，开办火锅连锁店。彤德莱人有能力、有信心共同托起彤德莱品牌，共启人生美好愿景，共赴事业美好未来，共铸成功新的辉煌！走进彤德莱。
彤德莱火锅自创建之初,就注重品牌建设，商标经国家工商总局注册认证，于2007年9月完成VI视觉形象识别系统设计，并投入使用。为使企业标志更具亲切感，与企业理念更加贴切，2009年对VI视觉形象识别系统进行升级，并建立彤德莱官方网站。店面装修视觉系统经过三次升级，逐渐确立了独具特色的装修风格、优雅温馨的就餐环境。公司按照总部、区域分公司、店面的三级架构和四级管理模式构建体系，全公司依地域因素划分为八大区域，使总部、大区、城市区域、连锁店实现同步管理，保证总部能够在第一时间准确了解各连锁市场的反馈。
彤德莱火锅餐饮有限责任公司总部坐落在美丽的海滨城市大连，公司本着以人为本、以德为先的理念，努力打造绿色健康饮食新文化，在全国各大中城市拓展市场发展连锁经营。竭诚欢迎有志、有识之势采用联营加盟加入彤德莱火锅餐饮有限责任公司，加盟商须具备的基本条件如下：
1、首先必须是能够独立承担法律责任的法人或自然人；
2、认同彤德莱餐饮连锁机构特许经营的发展模式；
3、有管理和经营能力，有长远发展眼光；
4、有相应固定投入和流动资金能力；
5、遵守彤德莱餐饮连锁机构经营管理规定、接受管理规定、接受管理总部的指导与监督。
一、彤德莱火锅总部四大加盟支持，完善的风险保障体系
1、风险预测机制：联营、加盟前，总部将提供包括市场环境、市场潜力，投资预算与回报等可行性分析，使加盟商对加盟了然于心。
2、经营监督机制：联营、加盟后，将得到总部持续的营运支持。总部运用计算机网络等管理手段，对加盟店实施监控协助做好经营管理。
3、经营诊断机制：加盟店经营半年以上，处于亏损状态的，由加盟商向总部申请，进行经营诊断，四至八个月仍处于经营亏损状态，经总部调查核实后可向总部申请更换营业地点或申请退约。
4、安全退出机制：退出加盟的，总部退还风险保障本金，同时对于地理位置优越的店面，双方可协议办理退出加盟
1、信息咨询。通过各种渠道初步了解好彤德莱餐饮品牌，与公司取彤德莱得直接联系，使双方相互基本了解。
2、现场考察。有意者可直接或委派他人到好公司和加盟彤德莱店买地参观考察。
3、资格审查。彤德莱公司通过各种方式对联营和特许加盟商进行资格审查，以最终确定加盟结果。
4、提出申请。决定联营和特许加盟者填写彤德莱公司统一的联营和特许加盟申请表，注明加盟模式和加盟地域等。
5、签订合同。与加盟商就各项条件达成一致后，双方签订正式和约，加盟方交付加盟费用及保证金等，联合经营者按双方协议条款执行。
6、选址装修。加盟商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照彤德莱特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。
7、开业筹备。加盟商根据公司统一模式进行开业筹备，领取统一工装、工号牌，以及菜单样本、订餐卡样本，并安排开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请公司派人前往进行指导安排。
8、业务培训。通过特许加盟商申请，公司委派专人前往，对加盟店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训，技术配方培训等，加盟商也可直接派人到公司总部来参加学习培训。
9、授权证书。在上述工作正常开展下，彤德莱公司颁发给加盟商特许加盟证书。
10、督导运营。在特许加盟店经营过程中，公司将全程进行监督和指导，使加盟店始终保持良性运营
