相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：‘炒面，拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
新疆大盘鸡是新疆知青创造的地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
因为腾龙大盘鸡脱胎于新疆大盘鸡,经过三年不断的技术改进,配料采用几十种 中药研制而成,味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软,由于中药的适当使用,不仅使之味道美味、独特, 更加奇香利口,而且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能,还能消除烦躁不安,促进睡眠、强化消化系统,加速血液循环等供效,使人食后,唾涎欲滴,念念 不忘。腾龙大盘鸡以其独特的口味风行三晋,在临汾、长治、河南等市区颇有名气,天天顾客爆满。同时腾龙根据不同区域研制出不同的地方口味,满足广大消费者 的需求。
腾龙大盘鸡特色标准：
“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”上，乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。大盘鸡的标准为：要有皮带面(皮带宽的面条)，才能兼具肉食、主食、蔬菜的营养价值;拌面的面条要有200克，辅料中要有大白菜;抓饭的制作要放白糖;一个馕的重量是200克;一块烤肉是10克左右、2厘米大小;粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时;丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源有众多说法。发源地是新疆沙湾县由汉族所创，这种说法较多。因为新疆本地人都知道，沙湾大盘鸡曾经在新疆90年代风靡一时，有口皆碑，这倒是毋庸置疑的事实。
1.热爱餐饮事业,认同公司理念,遵守公司章程;
2.具备餐饮经营管理的经验和能力;
3.有充足的开办资金;
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6.要有创立属于自己事业的理想。
凡到过新疆的人都对新疆大盘鸡的火辣难以忘怀。鸡丁方寸、手指长的辣椒、两倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜、柴窝堡湖水,就构成了这道闻名天下的腾龙大盘鸡。在山西运城,改良版的腾龙新疆大盘鸡辣得同样诱人,还是当地许多家庭的保留美食。
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1、提交加盟申请
2、公司与加盟商进行沟通了解并指导对加盟所在市场进行调研评估形成《市场评估报告》
3、加盟商资格初审
4、签订《加盟意向协议书》,缴纳部分订金
5、指导会所选址并确定地址(必要时公司招商主管到实地考察协助选址)
6、签订加盟合作相关文件含加盟合同、授权文件、保密协议等
7、会所装修设计,装修、施工,开业培训指导,人员招聘,开业活动策划
8、装修验收、试营业
9、正式营业
