慕斯蛋糕相信很多人都喜欢吃，慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握，创造出了一种全新的西点。这么美味的蛋糕很多人都想亲手制作，因此开家DIY蛋糕店前景还是很不错的。开一家DIY蛋糕店的成本高不高？

首先是要找到一个合适的店面，现在的沿街店铺只要是地理位置还好的价格都不便宜，但是我们可以找一些离学校或者商场稍近的地方这样，或者在一个闹市里的安静地方，这样的店铺要看您所在的城市定了。

DIY蛋糕店初期投资我们按50个平方的店来说，店面租金在3-4万一年左右，装修费用1万左右，加盟费用在4-5万左右里面包含了原料，设备，工具，模具，技术等，初始其他费用在8千左右。就是说开一个50平方的DIY烘焙店的成本在10万元以内。这么看来投资的前景还是非常大的。而且开心小镇DIY蛋糕店是没有加盟费的。

diy蛋糕店还要注意多无元化的经营方式，要学会打破思维观念，设想着将其他的食品引入到店铺中，例如，奶茶、冰激凌或者一些糕点等。通过这种多元化的经营模式就可以吸引更多的消费者的味觉，自己也能够从多元化的产品中获得更大的市场份额，吸引更多的顾客的眼球。

然后就是产品的品质和样式的问题。虽然是DIY，但是在现在这个追求绿色健康的时代，产品的品质也非常关键。那么自然而然要提到成本的问题，以一个6寸的蛋糕为例，成本大概在15元左右，包含所用到的面粉、鸡蛋、黄油等。如果再加上DIY巧克力的话，成本也就增加5分左右。