南翔小笼采用重馅薄皮，以大改小的方法，选用晶白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。让即使不在魔都城市的你，也能随时随地品尝新鲜健康的小笼包，感受正宗魔都美食！
店铺简介
南翔小笼传承百年，店铺装饰更是古色古香，同时融入现代化的时尚元素，古典中不失雅致，营造出一种悠然自在的氛围，使人耳目一新。
南翔小笼隶属于上海南翔餐饮管理有限公司，这是一家专门从事餐饮企业，总部上海南翔食品股份有限公司，拥有几十年餐饮行业经验，拥有自主研发团队、全方位督导服务及全国一体化物流配送等优势。南翔小笼此次开放加盟更是对中华文化的传承！
南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。
