9家湘菜在初创时的名字叫“毛家湘菜”，于2003年在上海成立。由于湘菜发源地在湖南韶山，我们主打特色也是韶山的毛家菜。至今我们陆续在上海发展到12家直营店。由于品牌意识的薄弱，当我们正式提交注册申请时，该商标已被其他商家注册了。因此在2015年我们正式改名为“9家湘菜”。我们计划在全国新开几十家直营店。
上海9家湘菜餐饮服务有限公司旗下品牌9家湘菜以传统铁煲文化为背景，融合现代膳食理念，9家湘菜采用的铸铁锅传热均匀，热度适中，大限度保存营养成分和原味，做到火候恰到好处。9家湘菜温香可口，包你一吃难忘。9家湘菜实惠快捷，方便美味，滋润健康，广受白领的青睐！
9家湘菜和传统的餐饮企业相比有很大的不同，是目前市场是黄焖鸡、煲仔饭、排骨米饭的升级版，一店可以顶多店。主要有九大招牌菜，分别是：红杞香焖鸡、黑椒煲牛腩、树菇煨仔鸭、藕遇骨小排、双椒江小鱼、团圆五花腩、江湖游侠会、蛙蛙爱上虾。将自己定位于大众养生品牌，力求将美食和营养带给更多的消费者。
9家湘菜品牌优势：
9家湘菜为了保持的湖南特色味道，我们的主厨全部来自湖南。对于餐厅的装修，我们的团队在国外旅行时特地去了当地的很多时尚餐厅找装修灵感，同时我们也结合了老上海风情。我们希望能给都市人提供一个温馨时尚，解压，放松的用餐环境，让在外漂泊的都市人有家的归属感。
9家湘菜多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。许多来韶山的客人，慕名到9家湘菜店就餐，人们品尝着生前爱吃的家常菜等美食佳肴，追忆着的丰功伟绩，是一次难得的享受和心灵陶冶。
9家湘菜制造精密，用料普遍，口味多变，种类繁多。不论在何时、何地，消费者都能够享用到优质、高程度的商品和效劳。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。
2、认同招商公司的经营理念和服务规范。
3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、具有合法的经营场地，并符合总部对面积的规定。
5、服从“9家湘菜”总部的管理，愿意和总部共同发展。
6、加盟9家湘菜中餐厅需具有合格的商业信誉及品德。
7、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。
9家湘菜，制作采用的原材料都经过了严格的质量把关，选择绿色、无污染、有机的食材，在保持菜品新鲜的同时，提高/增加了口味的正宗。9家湘菜采用养生酱料，结合现代制作工艺技术，保留了蔬菜和肉类中的营养成分，同时还降低了食物的热量，这对现在注重身材的年轻人而言是非常大的福音。
1.品牌优势
多年的加盟连锁品牌成功操盘经验，9家湘菜加盟总部设有培训中心、物流中心、研发中心等部门机构，为客户提供全面服务。
2.原料、设备供应
公司设有餐饮原料生产基地，为各大餐饮机构提供原料供给,与国内各大设备厂商合作，参与设备研发。保持传统烹制工艺，结合食客对产品需求，俩月推出一次新品，稳坐餐饮市场。
3.优质服务
国内餐饮研发团队和技术培训团队，提高/增加产品更新和教学行业运营团队，为加盟商开店运营管理护航，专业设计团队，为客户输出更高价值。
4.售后服务
专设客服中心，一对一运营售后人员解决客户问题,全天24小时微信客服、电话热线护持售后服务,售后扶持政策，实时跟踪客户情况。
5.物流配送
9家湘菜加盟总部与多家知名大型物流中心长期合作;按需求及时供应原材料、设备等物料用品，建立省会城市仓储联盟，缩短物流时间。
1、加盟咨询
在确定加盟前，加盟商好要提前了解下项目的基本信息和相关的加盟政策。
2、市场准备
在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家9家湘菜中餐厅加盟店。
3、申请加盟
在综合考量下，若是决定要加盟9家湘菜中餐厅，那就填写加盟申请表，递交给总部表达自己的加盟意向。
4、签订加盟合同
总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。
5、店面选址
在区域业务经理的指导和配合下，选择店面、仓库地址并制定市场经营策略。
6、店铺设计与装修
9家湘菜中餐厅公司根据店铺情况设计装修图与陈列图，加盟商进行装修与布置。
7、总部培训
根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。
8、开业准备
总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
9、开业仪式
加盟商举行开业仪式、落实促销方案以及规范经营管理和服务，总部提供促销方案、带店经营指导。
