枣木杠原名枣核液，是明朝吏部尚书杨天官府酒，发酵工艺特独、远延至今。枣木杠酒是以自制枣酵母对枣体发酵生产的一种水果型白酒，具有枣香浓郁、幽雅细腻、风味独特，营养丰富，为国内独家生产。在消费者中有“一滴枣木杠，十年留余香”之美誉。
枣木杠酒品牌介绍：
枣木杠酒，是历史文化酒从“枣木杠”到“杠子爷”，近年来，它与大公司联姻，与高科技为伍，在全国独创枣花香型白酒系列，包括当朝系列、台西系列、枣木杠系列、石门烧系列等。台西作坊遗址距今3400余年，是迄今中国、也是全世界发现的年代最久远、保存最完整的酿酒作坊。台西井酒选五粮原料，汲“鳌鱼”矿泉，调入优质枣酒基，形成其独特风味。
近几年横空出世的万果红酒业在传承酿造古法的基础上，通过生产工艺创新，将枣酒中甲醇含量降至国家标准限量以下，让古枣酒在沉寂千年之后，重向世人展示她耀眼的光芒。此工艺获得了国家发明专利（专利号2011103451841）。
枣木杠酒公司介绍：
山东万德酒业有限公司前身为始建于1957年的山东无棣酿酒厂，主导产品为白酒、果酒，是全国首批获得白酒生产许可证企业，已有五十余年的生产历史，是山东省白酒行业前30强企业，山东省农业产业化重点龙头企业，省级重点农产品加工骨干企业， 2000年公司被无棣县委、县政府确立为无棣县经济发展中的支柱企业。
枣木杠酒相关故事：
行唐枣酒始酿何时，已无实考。据史料记载：春秋时期晋国大夫郄谷（清《行唐县志》载：“谷说礼乐而敦诗书，知御兵之道，文令使谷中军”。）因父亲芮被害而株连，谪为庶人，隐居承泽（今城寨乡）故里，躬耕甘泉河畔。一次他偶然发现一个漂满枣子的水坑里，散发出股股醇香、手捧品尝，味道很美畅饮一通，则头晕目眩，竟昏昏欲睡起来。后来谷被重新起用，征战中山国（今灵寿一带），俘获白荻（鲜虞）人首领，并命其带人酿造这种味道醇香，且能醉人的枣果醇醪，酒酿出后，贡此液于晋成公，成公饮之大喜，赐名“中山金浆”，封谷为卿，执掌国政。此说是否确切，尚难考证，但枣酒在当时已始酿已成事实。
关于枣酒的来历，枣乡人普遍说法为中山国（战国时期）白荻人始酿。枣乡人酿酒除了崇仪狄（仪狄为上古禹时期的一个女人，传说是她酿造了酒。《世本》记：“仪狄始作酒，变五味，少糠做秫酒”）敬杜康外，为标榜自己酿造的枣酒好，逢人便讲“千日酒”和“云蒙佳酿”的传奇故事。
安禄山得知河北兵败，即命从河北逃回洛阳的大将蔡希德率步骑2万还救史思明。又命范阳守将牛廷玠发范阳等郡兵万余人南下，配合史思明夹击唐军。史思明收集散亡士卒，与援军合兵5万余人，其中同罗、曳落河精骑万人。郭子仪、李光弼进至恒阳(今河北曲阳)，史思明又率众接踵而至。郭子仪下令深沟高垒，不与叛军直接交锋，而采取疲劳战术，贼来则守，贼去则追，白天耀兵扬威，夜晚偷袭贼营，使叛军忙于应付，无法休息，人困马乏。五月二十九日，郭子仪、李光弼率军出城，与史思明大战于嘉山。唐军大获全胜，斩首4万级，俘获千余人，缴获战马5000匹。收复河北十余郡，切断安军后方交通，牵制其西进，使河北战局出现转机。史思明在溃乱中跌下马来，披发赤足，拖着断枪，狼狈逃回军营，随即逃往博陵。这就是历史上有名的“嘉山之战”。
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