原巷口伴随着鼓浪屿一起成长，见证着鼓浪屿的兴衰荣辱。“巷口鱼丸铺”的传人，也是如今“原巷口连锁机构”的第七代传人兼总经理陈毅伟先生秉承祖传手艺，按照祖传秘方，精心打制的“原巷口”鲨鱼丸以其皮Q劲足、鲜脆可口，馅香而多汁，汤头地道而闻名海内外。然而作为真正代表鼓浪屿地方小吃的百年老店“原巷口鱼丸店”，不仅要保证口味纯正，还要弘扬悠久的鱼丸文化，并将其与古老的鼓浪屿历史、文化巧妙地结合在一起，来充实鼓浪屿的文化内涵。
“原巷口”鱼丸以品质铸就名牌，曾先后在北京荣获：“全国食品安全示范单位”、“全国营养与健康食品信誉保证单位”、“中国安全食品”、“中国食品行业驰名品牌”、“中国驰名品牌”、“中国市场消费者首选品牌”。“原巷口”鱼丸总经理陈毅伟同志被中国行业发展调查评价中心、中国发展战略学研究会人才战略专业委员会授于：“中国食品行业发展杰出人才”奖。
由于原巷口鱼丸连锁机构总经理陈毅伟先生卓越的经营理念和对中国旅游餐饮行业的特殊贡献，被邀请出席2007年1月28日在北京人民大会堂由中国社会科学院城市发展与环境研究中心、中国民族建筑研究会、美国网络电视、中国太平洋学会太平洋地区合作委员会联合举办的“首届中国城市运营商大会暨城市创意风暴论坛”。并接受到会较高的国家领导人迟浩田亲自颁发的“旅游餐饮行业突出贡献奖”。
原巷口鱼丸铺加盟前景：
1.“原巷口鱼丸”定让投资者旗开得胜的方略、方式、方法，给您呈现出一个令人信服的广阔的市场前景。
2.目前国家经济的持续发展，极大地提高了人们的物质生活水平，国民的饮食结构也发生了巨大的变化，这首先反映在大众饮食观念的变化，更加倡导低脂肪，低胆固醇，高蛋白，高微量元素且具备鲜、嫩、香的绿色海洋食品。人们认识到能满足这种需求的大众化食物非鱼莫属。
3.而原巷口的鲨鱼丸是选用台湾海峡鲨鱼做原材料，肉质细嫩，易为人体吸收，消化率可达98%，符合人体所必须的11种氨基酸，还含有许多维生素，如A、B、C、D、E等。另外，鲨鱼肉性味甘平，还有补脾益胃的功效，常吃能降低胆固醇，增加免疫力，减少心脏病发病率，改善大脑功能;更具有改善心血管疾病，美容养颜，嫩肤等功效。鲨鱼是海洋中具抗癌症能力强的鱼类，据科学研究鲨鱼肉具有防癌，抗癌的功效。
4.目前，鱼品食物正在迅速地从宴席上的压轴菜，推广成为百姓的日常食物。据2006年--2007年的资料统计，鱼类的消费量每年以200%的速度在增长，已经成为副食品消费的主流品种。由此，运用传统工艺，根据祖传秘方制作的鼓浪屿原巷口鱼丸，肉质细嫩，口感鲜美，韵味悠长，其巨大的市场空间和广阔的市场前景自然是不言而喻。
1.对加盟商的要求：
(1) 认可原巷口餐饮连锁事业，服从总店的管理和指导，要有很强的责任心和
敬业精神，接受总店的企业文化和经营理念。
(2) 凡加盟者要以维护“原巷口”品牌为己任，不急功近利，稳重、踏实。愿
意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
(3) 加盟者要有较强的组织能力，管理能力，及处理人际关系和财务能力，即
财务资信良好，有一定经 济实力，以保障原巷口品牌不受损害。
(4) 加盟者必须是具有合法的法人资格，企业具备现代管理意识，能全心投入。
(5) 单独加盟者加盟原巷口后感到受益丰，需要作省会城市或直辖市总代理时，
总店支持第一家加盟商，同意让其做总代理。
(6) 投资单独加盟费用在正常经营情况下，管理得当，以原巷口这块中国知名
品牌和独特的经营理念。
(7) 本人及家庭的健康状况良好。
2.对店面的要求：
(1) 地处繁华闹市、商业中心或餐饮街。
(2) 不超过2楼。
(3) 房屋结构较为良好、规整。
(4) 房屋3年内不拆迁、不改造、不大兴交通建设。
(5) 房屋供水、供电、供气、供暖有保障。
(6) 可有效快速的办理运营证件。
(7) 交通方便。
原巷口连锁机构历史悠久，位于鼓浪屿龙头路62号的“原巷口鱼丸店”是原巷口鱼丸连锁机构的总店，其前身是祖辈传下来 的“巷口鱼丸铺”，始源于1821年。原巷口鱼丸作为招牌菜，以其绝佳的口味及丰富的文化让顾客留下了美好的印象，成为了鼓浪屿最具地方特色的厦门小吃。
原巷口鱼丸铺加盟优势：
获利优势
“鼓浪屿原巷口鱼丸”铺，单店直营具有很强的灵活性，设备先进，流水作业，自动化程度高，制作、加工、销售一人即可完成。由于占地小，人工少，费用低，原料充足，从产品到销售几分钟即可完成，利润率50%以上，利润空间是其它副食品无法比拟的。
若以较大规模创办高档餐饮或休闲餐厅，以独特的原巷口鱼丸文化，开拓白领阶层商务套餐空间，还能获得更丰厚的利润。
竞争优势
“鼓浪屿原巷口鱼丸”为了保证加盟商始终保持高人一等的市场竞争力，在产品质量、影响力、促销力、应变力及服务水平五个方面都做了详尽的方案和策划，从而确保加盟商在市场竞争中的赢家地位。
原巷口鱼丸铺加盟保障：
保障一：品牌价值
品牌是消费者对原巷口鱼丸所形成的味觉审美形象，来自于消费者对原巷口鱼丸的综合感受，包括产品品质、风土韵味、诚信经营、卫生整洁及亲情化服务等。其产品荣获首届(2007)消费者公认“中国着名品牌”就是最好的说明。
保障二：中国影响力
原巷口鱼丸中国影响力”工程将全面展开，特邀外国学者和资深品牌策划专家担任总策划，分阶段在中央电视台、中央广播电台、地方电视台、杂志报刊及网络等媒体平台，启动品牌的强势宣传，扩大影响力，使品牌影响力深入国内的任何角落。
保障三：专业培训
“鼓浪屿原巷口鱼丸”培训中心有专业教师对投资人的全面培训，包括财务核算、怎样选址、技术工艺操作、经营管理方法、促销方式等专题培训，如：回头客户与呵护、低成本扩张开店、怎样提高营业额、怎样在竞争中取胜等科目，使投资者能迅速成为行家高手。
保障四：产品开发能力强，设备先进
厦门原巷口鱼丸加盟连锁机构具备两大核心能力，一是食品技术开发能力，二是食品机械设计、制造能力。
保障五：售后服务
从合作之日起，公司免费为投资者提供优质的售后服务，包括提供新产品开发，应时品种，提供节假日促销方案，提供各市场阶段市场竞争策略，并针对投资者的经营状况由营销专家帮助投资者随时解决问题，让投资者经营无忧无虑。
1、咨询;
2、意向交流;
3、将场地地理位置、商场平面图递交给公司;
4、填妥加盟申请表;
5、公司综合评估;(合格向下进行，不合格视具体情况进行协商)
6、签订特许经营协议;
7、公司根据店铺情况设计装修效果图;
8、加盟店进行装修，共同挑选符合市场定位的货品;
9、正式开业。
