巴氏杀菌法是一种非常温和的加工方法通常指将生奶加热到72℃-85℃，在规定的时间内对牛奶进行消毒处理，目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，经过巴氏杀菌的产品必须是完全没有致病微生物的。由于其热处理条件温和，所以产品中的营养损失最少，是一种即能达到消毒目的又不损坏食品品质的方法，由法国微生物学家巴斯德发明从而得名。
巴氏奶的消毒温度只有72℃-85℃，这种温度可以保证消灭牛奶中可能含有的致病微生物，而不破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶。但超高温杀菌法的温度高达135℃，这种温度当然可以消灭所有的致病微生物，但同时也破坏了牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙和维生素。也就是说，巴氏消毒奶里仍保留有一定的活性酶，更新鲜，而常温奶消毒后什么活性物质都不存在了。所以，巴氏奶更有营养，更新鲜！
酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。
卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。
2011年初，杨凌晨光乳业公司停业转型。于2011年4月成立杨凌妙味生物科技有限公司，受让“妙味”商标，利用晨光乳业原有的技术人员、品牌和成熟的市场资源，并在陕西飞天乳业投资近1000万元生产设备，以千阳山区无污染的优质牧场鲜牛奶做保障，实现了奶源升级，以满足消费者对奶源的更高要求。
1、认同杨凌妙味酸奶的经营理念，能主动执行公司下达的各项政策，愿意接受公司监督和管理。
2、诚实守信，具有深厚的行业经验;能及时完成公司下达的各项指标。
3、杨凌妙味酸奶加盟商需具备一定的经济实力及相应的销售网路;业内信誉良好，信用支付能力强。
4、具备优良的专卖店操作技能与灵活的管理方法。
5、预交一定金额的信用保证金。能自主遵循杨凌妙味酸奶公司的经营规则。
杨凌妙味酸奶致力于为消费者带来全新的饮品体验，高品质的产品，温馨的服务，坚持科学的管理营销模式，用高品质产品留住忠诚消费者的同时，更为投资者提供全面完善的技术支持，保障投资回报的稳定性，是您值得信赖投资事业！
1、知名商标授权使用，增加店面信赖感，分享总部品牌信誉度及亲和力带来的巨大客源和潜在顾客。
2、总部多年的经营管理经验及一系列规范的营运体系直接指导，帮助店面快速启动，降低投资风险。
3、统一的店面形象设计，颁发授权铜牌，赠送服装、围裙，享受总部品牌推广所带来的知名度。
4、统一的原料、包装及设备配送，为经营者降低进货成本，保证货源。
5、全套专业技术免费培训，并配发技术教材、操作光盘，及店面运营手册。
6、长期的技术指导及管理咨询支持。
7、免费享受总部不定期研发出的特色新品。
8、合理的区域保护政策，保证经营者利益。
1、接触了解：详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，做好前期资金和市场调查等准备；
2、加盟洽谈：与公司负责人就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向；
3、加盟申请：申请人填妥加盟申请表，并将个人资料传真或E-MAIL至公司；
4、认定评估：公司对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估；
5、选址考察：公司协助物色合适店铺，确定店铺照片，街道位置图；
6、加盟签订：经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟合作协议、同时交纳前期定金；
7、确定方案：在约定时间内打足所有进货款项，公司协助策划相关事宜，配合完成物流配送；
8、设计施工：按照加盟店装修标准在我司指导下，完成装修，统一店面形象
9、摆场培训：公司委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、陈列督导、销售技巧辅导等相关培训
