湘鄂情自诞生以来，勇于开拓创新，与时俱进，在竞争激烈的中国餐饮市场中，千锤百炼，敬业修德，建立了以“传播餐饮文化、齐聚人间真情”为使命，以“重情义、勤创新”为宗旨，以“情聚四海，义满天下”为客户观的企业文化体系，为创造“引领行业革命，成就卓越人生”的一流企业奠定了坚实基础。
具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂菜为主，并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。
湘鄂情品牌释义
A、企业Logo主图由一个大圆和汉字“香”组成，大圆代表餐盘，客知盘中餐，美美皆飘香；大圆内的“香”字，既代表了湘鄂情菜品出品的美味，又与湘鄂情的“湘”谐音。
B、“香”字上半部的“天”代表“民以食为天”的古训，下半部是一个小姑娘的笑脸。小姑娘的笑脸像个“周”字，笑脸中间部分像个“吉”字，代表天天周到，吉祥如意。
C、小姑娘的辫子像编钟，代表湖北的荆楚文化。
D、小姑娘的笑脸有三层含义：1、“笑”迎天下客；2、香“口”吃四方；3、来到湘鄂情，天天好心情。
E、将大圆内的“香”字倒过来看，像个酒杯，两横一竖是“干”字；同时编钟又像一个倒置的酒杯，合在一起组成“干杯”。
湘鄂情赋
湘鄂两省，以洞庭分南北，实衣带之毗邻。自古为荆楚之地，有楚文化名震四海，惊艳天下。楚地文化，神奇谲秘，气象万千；老庄玄学，屈宋辞骚，开浪漫主义先河；帛画竹简，青铜砖瓦，展楚汉艺术雄风。
湘鄂情酒店雏形于荆楚大地，展翅于特区深圳，腾飞于首都北京。坚持以人为本，倡导以德治店，热忱以情待人，锐意发展创新。融湖湘、荆楚文化底蕴为内涵，集湘、鄂、川、粤菜系之大成，迎来五湖四海宾客，引领美食文化新风。
湘鄂情人既钟情于食，更注重于情，连锁建店，规模恢宏，兴企业文化，传楚汉遗风，鸾飞凤翥，日升月恒，绿色餐饮常绿，生命之树长青，广交天下挚友，笑纳各界佳朋，诚可谓同声同气同乐，乡情亲情友情，其乐融融，其意融融。
湘鄂情品牌文化建设
公司将充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺优势，着力进行现代企业制度建设，不断提高和壮大自身核心竞争力；将按照以品牌经营为核心、以连锁发展为重点、以工业化生产配送为支撑、统筹兼顾的发展思路，力争在横向连锁化、纵向产业化以及覆盖全国的网络化物流配送运营平台上发展为全国一流的餐饮集团，并实现国际化扩张。
目前，公司在董事会的正确领导下，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，立足北京，放眼全国，完善产业链，拓展新市场，朝着将公司建设成为一家“品牌知名、管理科学、创新能力强、核心竞争力突出”的国内著名餐饮集团的战略目标而奋勇前行。
湘鄂情品牌荣誉
公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服务在业内和中高端客户群体中具有很高的认知度，十余年来企业誉满行业内外，在中高端餐饮市场拥有大批忠实的客户。
公司以湘、鄂、粤菜为主并吸收各大菜系精萃，已形成具有荆楚美食风格又博采众长的个性化出品体系。缘于对传统美食的文化再造，在人文情愫、营养、食疗方面具有新的色，将应季时蔬与稀有的珍馐融合，传统与时尚相结合“健康美食”的餐饮理念始终贯穿其中。近十年来企业誉满行业内外荣获了“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖等诸多殊荣。
北京湘鄂情集团股份有限公司中央厨房（物资部），是湘鄂情集团投资上亿元建立的、具有独立场所及设施设备、集中完成食品成品或半成品加工制作、并直接配送到分店，集生产加工、集中采购、检验检测、统一包装、冷冻储藏、冷链物流、科技研发、信息处理等多种功能为一体的，可以对产品从各个环节进行监管，实现食品可追溯性，确保食品安全的现代化配餐、配送中心。
中央厨房最大程度地发挥集中采购、集中加工、集中销售、集中配送的产业化优势，节省人力成本；菜品全程利用冷藏车配送，分店实行统一采购和配送，并设有为十万人以上群体性就餐提供保障能力的冷链食品研发中心。
中央厨房拥有巨大的操作间，采购、粗加工、调料配制、加热烹调等菜品生产环节均在全封闭的专业化生产车间完成，各个环节均有专人负责，半成品和成品经过统一调度，在指定时间内通过全程冷链物流，运送到指定的餐饮项目进行深度组合烹调。
其最大优势就是通过集中大规模采购、集约化生产来降低生产经营成本，使出品标准和质量保持稳定，从而摆脱传统厨房加工方式的种种局限性，采取工厂化大规模集中生产，全程品质监控，实现标准化、集约化和规模化，保证餐饮品质和卫生安全。
湘鄂情集团建设中央厨房的目的是使配餐供应走上集约化、规模化、标准化、智能化的发展模式，最终为消费者提供高品质，食品安全有保证的食物。
作为中国首家在A股成功上市的民营餐饮企业，湘鄂情针对食品安全问题，适应群体性供餐的需要，运用与国际接轨的食品冷链配餐技术，开发出群体性移动配餐车。
湘鄂情推出的“群体性移动配餐车”是一种采用冷链式配送、微波快速加热的安全配餐供应模式。配餐车更具备“移动厨房”功能，适合于野外、大型活动配餐。其主体由大型客车（或货车拖车）改装而成，车内配备了确保万无一失的双路供电控制系统、双台低噪音发电机组、双台制冷机组、双通道式的微波设备，以及温度记录仪、温度检测仪和垃圾回收箱等。
湘鄂情推出移动配餐服务的目的是为了满足市场对移动配餐服务的需求，更好地服务社会。采用冷链技术的移动配餐车延长了食品的保质周期，避免了食品储运与销售过程中的二次污染，同时在监管方面实现了对冷链食品的严格监控，有效解决了大型群体活动现场既安全又快速的就餐服务难题。
湘鄂情加盟商资格
1、认同湘鄂情公司理念，经营模式和产品。
2、热爱餐饮行业，有决心和信心，全心投入经营。
3、有一定的经营能力。
4、愿意接受总部的管理。
5、良好的品德和诚信，无不良信誉记录。
6、有一定的资金实力。
7、有合法经营场所，所在地区社会资源丰富。
8、有相关经验优先。
湘鄂情加盟店面要求
1、物业面积在3000平米以上，位于直辖市、省会城市（包括经济发展状况接近省会城市的其他城市）繁华地段。
2、交通便利且房屋结构合理。
3、位置临街且具有独立进出口，适合从事餐饮业经营。
4、物业符合环保评估要求。
5、自有停车位满足经营需求，有独立进出的门头及员工进出通道，有独立广告标识位置。
1、加盟方与北京湘鄂情集团股份有限公司（简称湘鄂情）双方合作于物业所在地成立餐饮公司，湘鄂情出资占股67%，合作方出资占股33%，该合资餐饮公司与北京湘鄂情集团股份有限公司签订加盟合同。前期开办费用和装修建设投入按股份比例由双方出资；餐饮公司与业主签订房屋租赁合同；每月由加盟公司按营业额的10%向湘鄂情上交品牌使用费和管理服务费。风险共担，成果共享。
2、加盟公司成立后，一次性向北京湘鄂情集团股份有限公司交纳加盟费（每1千平方米为人民币一百万），由北京湘鄂情集团股份有限公司对加盟店进行装修平面设计及公开招投标。
3、经营管理团队由北京湘鄂情集团股份有限公司派出，基础员工由加盟店负责招聘。
4、加盟方参与财务管理，与涉及开店的各政府职能管理部门进行有效沟通以保障正常的依法经营。
5、由湘鄂情提供具有湘鄂情风格的店面设计及平面布局。
6、由湘鄂情把握造价控制，保证店铺投资科学合理。
7、由湘鄂情提供相关人员培训。
8、由湘鄂情提供菜单编制及定价。
1、咨询了解：通过网络、电话、邮件、寄发资料等方式对项目进行全面了解，确定投资意向。
2、申请合作：与投资顾问电话或直面沟通，交流相关情况，申请预定区域代理加盟名额。
3、现场考察：携带有效身份证件前往总部现场参观、考察、验证，了解具体合作事宜。
4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，随即签定合同并交纳相关费用。
5、免费培训：接受总部提供的统一系统培训，学时不限，学会为止。
6、筹备阶段：售后专员协助店面的选址及装修工作，必要时可亲临现场协助指导。
7、物流配送：售后服务部，即时办理产品及宣传物料的物流配送，准时到达。
8、隆重开业：按照总部策划开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传（如在当地电视台插播文字广告、户外宣传、手机短信、印制宣传单等），选择较适合的开业时间（周末或节假日），举行一定的庆典活动营造开业氛围，正式开业。
9、后续支持：开业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每位特许经销商、区域代理商持续长久盈利。
