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文献便利店的生存法则 发表时间:2020-02-06 14:45 浏览数量:156

“做零售行业20多年,最大的感触是,要把一个企业整体的需求打造出来,这与企业的发展息息相关。”福建文献集团董事长陈富森对《灵兽》说。作为深耕零售行业的老兵来说,陈富森过去的20多年都在紧紧围绕消费者、夫妻老婆店以及品牌商等行业中不同角色的参与者需求,在搭建他的零售版图。

植根于莆田这座总人口近30万左右的福建地级城市,文献集团正是这里的综合性零售企业之一,旗下不仅拥有文献生活、直营店便利巢、加盟店快巢以及以酒为核心品类的连锁超市——酒自在,其总门店数达到300家。

陈富森向《灵兽》表示,未来3年,文献集团将加速扩张各业态,预计在2022年底实现3000家的布局,主要的模式采取直营、门店合伙人制和加盟形式。

在踏过了B2C商城、O2O模式的零售时代后,陈富森带领文献集团也曾尝试以餐饮、生鲜等高频品类作为核心,试图迈进“新零售”时代,但“风口”追过一圈后,数据并没有提升,业绩指标还是没有达成。

但庆幸的是,这些坎坷依然没有磨灭陈富森对新零售业态的探索和好奇。

现在,陈富森将重点放在“便利店+新零售+社群营销+社交电商”的拼团模式上,内部称之为“美拼”,试图为文献讲述新故事。

而回望陈富森来时的路,或许能够窥探出文献在成长中留下的每一个脚印,都有着中国零售业态大多数的影子。

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制造核心竞争力

如今再回忆起文献的转折点在哪里,陈富森依然笃定的说,自建库流仓库,而区域物流基础设施,也的确一直是文献的核心所在。

2012年,文献集团开始自建物流,经过专业化改造和独立运营,几经波折、搬家四次,历经了从1400平方米到现在7000多平方米的仓储面积,组建了物流公司——福建汇犇物流公司。

陈富森介绍,目前汇犇物流的仓储面积达到1万1千平米,投资金额500万,物流仓能负荷3000家门店的货物。

虽然投入成本较高,但陈富森清楚的知道,区域零售想要做强大必须要有物流作支撑,而汇犇物流在满足文献集团各业态的仓配支持后,也为推动社区加盟服务提供支持,还将其进行开放、共享仓配体系。

也正是文献的这一步棋,才在莆田地区的零售业扎根下来。

由于以便利店业态起家,文献自然在商品供应链中拥有强大的底气,再加上仓储城配的优势以及门店运营经验,陈富森多次将目光投向B2B领域。

两年前,文献签约B2B系统服务商,并上线B2B平台——便利巢,欲在当地向社会开放放低温常温全品类商品供货给夫妻店,同时,还输出文献的成熟运营模式,但这里并非单纯的指加盟形式。

陈富森这样的想法,是建立在莆田市13000家夫妻老婆店的市场背景下,但令他没有想到的是,涉足B2B业务,正在挡住他上游供应商的“财路”。

由于文献本身也涉足零售业,所以在与供应商合作的价格中并没有优势;其次,文献的“统仓统配”业务模式正在跳过批发商和配送商,直接与经销商合作,这愈发尴尬的博弈关系,让陈富森越来越觉得B2B业务举步维艰。

而近期,陈富森将B2B业务重新拾起,重点发展于酒自在业态中,相关门槛也在降低,“只要愿意加入文献仓配,产品就可进驻仓库,之后进入B2B平台中。”

陈富森介绍,尽管B2B业务的客户量达到上千户,但问题是活跃度不高,导致产品的配送成本较高。接下来,陈富森将再次调整B2B业务,将服务对象从夫妻老婆店转为酒庄、茶叶店的老板,围绕酒和餐饮的品类进行展开。

2

抓住社交电商

陈富森对零售业一直抱有一颗好奇、之心,从不排斥任何新模式的尝试。

2016年,将“文献商城”更名为“文献到家”这一动作,很明显在向外界宣告文献B2C业务转向O2O业务。在陈富森看来,高昂的线上流量成本,B2C到仓的配送成本也很高。而到家服务不占用仓库资源,同时能利用文献生活便利自身的物流体系,进行日配。

抓住到家业务的风口后,陈富森又将其模式进行延伸。

同年,文献集团所有零售门店实行“宅配到家”,并喊出了“文献到家中,29分钟”的口号。

今年以来,陈富森又选定一业务的发展重点——社交电商,定位“便利店+新零售+社群营销+社交电商”模式的美拼V站。

像所有拼团模式一样,美拼以门店流量和团长的社交流量打造区域流量池,服务联盟店。

之所以看重拼团,这来自于陈富森对实体店和纯电商现状的剖析。

陈富森认为,在实体经营遭遇瓶颈之下,面临店租上涨、薪资上涨、客流下降以及线上业务亟需突破的痛点。另一方面,纯电商业务也面临快递成本、包装成本居高不下以及虚实分离,用户体验差的痛点,而拼团的模式,将其两者进行融合。

但陈富森看来,文献的拼团模式仍面临诸多痛点,比如内部囤载、线上商品不够丰富、技术跟不上等问题。

如果文献能够在美拼模式上走通,那后续势必会成为提升客流的手段,更为重要的是,拼团数据将会反向作用零售各业态,在选址、选品等方面起到决定性的作用。

如今处在探索阶段的美拼业务,尽管流水不高,每天只有三四百单,但陈富森对其还很是宽容,“遇到问题就去突破”。

3

合伙人制度

文献第一次走出莆田,是在2015年7月,陈富森为其起了新名字,直营店便利巢,加盟店快巢。

目前,便利巢拥有三四十家,快巢也有二十多家,而接下来陈富森也将重点培育这两个品牌。

在发展B2B业务时,陈富森就清楚的看到了加盟店与直营店的差异,尽管直营店能够获得顾客高度认可,但发展速度慢,而加盟店需要强管控能力,作为一家区域便利店这让陈富森很是担忧。

最终,快巢在扩张中,采取了合伙人制度进行发展,将店长发展为便利店合伙人,占股20%-40%不等,20%占股是委托给公司,这样店长不仅每月拿到相应的工资,同时能够多一笔分红奖金,金额在3000元左右。

在陈富森的计划中,未来将拿出更多的老店与店长进行合伙。这样节省了培训加盟店员工的成本,还能调动员工的积极性。

在30万人口的莆田城区,密布了近500家便利店,就连便利店巨头美宜佳在整个福建省不断扩张的版图下,都迟迟未进莆田。

说起莆田的便利店之争,就不得不提到与文献并肩的易太便利店。

陈富森告诉《灵兽》,相比文献的便利店,易太在运营上较强,整体的门店形象和设计都略好,但商品并没有存在太大的差异,而文献则更注重创新。

对零售业满怀敬畏的陈富森,并不在乎外界与竞争对手的直接对比,也不躲避过去企业踩过的坑,甚至能大方正视过去的运营经验和失败之处,或许,在这个浮躁的行业中,这本就一种可贵的精神。

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