味当家鱼头火锅以其红汤锅底老道醇厚、食材新鲜而着称，致力于探寻食物本真，食材每日精选，现吃现烫。特色菜品包括：好水牛鲜毛肚、优品鲜鹅肠、特制/精制鲜牛肉、招牌鲜郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。
味当家鱼头火锅隶属于成都味当家餐饮管理有限公司，所有鱼类均选自通威有机渔场,所选花鲢鱼头,头大肉美,味美鲜香，口感嫩爽、回味无穷。目前,“味当家鱼头火锅”发展势头迅猛稳健,以成都为中心,重点分布于四川成都及周边二三线城市,以及河南、山东等省份。
味当家鱼头火锅企业介绍：
成都味当家餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、餐饮品牌加盟推广、饮食文化研究等为一体的大型餐饮企业。公司成立于2004年,拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才,拥有相当成熟的餐饮技术和经营管理经验,味当家鱼头火锅是四川鱼头火锅的代表,同时也是公司旗下拳头品牌。
味当家鱼头火锅品牌介绍：
味当家鱼头火锅集川菜之精髓,融入汤锅元素,绿色和健康是“味当家鱼头火锅”对所有食客始终不变的承诺,全程选用优质的原辅料,加工生产过程不使用任何添加剂,按企业独特配方,严格量化,生产标准化,程序化,使“味当家鱼头火锅”将麻、辣、鲜、香等川丿菜文化精髓的特点得到极致体现。“味当家鱼头火锅”所有鱼类均选自通威有机渔场,所选花鲢鱼头,头大肉美,味美鲜香，口感嫩爽、回味无穷。
味当家者，烹煮手艺为高超。须保证其卤汁，色泽红亮，久煮不浑汤，其香十里可闻，嗅而垂涎；须保证其味，麻辣醇厚，麻，饱满而酣畅，辣，激劲而淋漓，充分激发原料本味，回味悠长；须保证其荤食：屠宰至下锅不超4个时辰，其素食，当日采摘，井水存放，绝不隔夜；须保证其人：对食料心存敬畏，对食客心存感恩，对营生心存感激。我们一直秉持着这种精神，在重庆迅速生根、壮大。新鲜毛肚
味当家鱼头火锅起源于火锅的发源地成都，依山傍水，纳川江文化、麻辣百味于一锅，尽显鲜香劲辣巴渝本味。底料由专业厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，先通过手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。店内所有鲜货类涮烫菜品，都是日进日出，食料新鲜，配以老火锅底料烫食，鲜爽劲辣、回味悠长，受到众多本地食客的喜爱，也是外地食客品尝本地老火锅的优佳选择 。
味当家鱼头火锅加盟支持：
加盟期：
资格审核评估
站式高效考察
正式签订加盟合同
开业期：
大数据评估选址
协助筹备开业
经营及后厨实操培训
专业人员驻店指导
开业资金支持
运营期：
7*24小时数字巡店
在线员工标准化培训
全国督导支持
经营周期资金支持
1、申请人认同味当家鱼头火锅的经营理念和管理模式，能按照公司的要求规范经营。
2、申请人要具有创业精神、较强的事业心，具有良好的品牌经营意识，能全身心投入经营。
3、您需要拥有或可以租到适合开店的门面房，营业面积不少于30平方米。按照总部统一的装饰风格和装修模式装修。
4、合作商的保护范围为方圆0.5公里。
5、收取履约保证金，合同期满后，如无违约行为，全额退还履约保证金。
味当家鱼头火锅以其红汤锅底老道醇厚、食材新鲜而着称，致力于探寻食物本真，食材每日精选，现吃现烫。特色菜品包括：好水牛鲜毛肚、优品鲜鹅肠、特制/精制鲜牛肉、招牌鲜郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌创立以来，历经市场和众多食客的检验，成为融汇浓郁巴渝餐饮文化特色的优质火锅品牌。
特色火锅：味当家鱼头火锅—敢为天下鲜,走出成都火锅的特色道路!
吸金模式：味当家鱼头火锅经过大量数据分析市场,分析消费者消费习惯,频率,口味等,找到了专属味当家鱼头火锅的一片蓝海。
经营指导：味当家鱼头火锅为您提供驻店指导、开业培训、营销支持等服务。在开店最关键的时期里,帮助创业者在6-12个月内快速回本。
督导巡店：成熟的技术手段,实现7“24小时数字监控,匹配专业的督导人员,协助门店分析数据,提前预测门店经营状况,降低经营风险
在线培训：加盟商可以在味当家平台上随时了解员工的培训成果,帮助多个门店统一管理标准,又能使门店达到直营店的同等管理水平。
资金支持：总部提供资金贷款支持,助力无忧开店。
投资咨询
投资者以电话,传真,网上留言等方式向总部专业投资顾问咨询相关合作事项,索取相关资料
实地考察
投资者到总部所在地进行实地考察,并与总部工作人员进行业务交流
咨询审核
总部对投资者进行审核,确认投资者的合作资格
签订合同
双方确认考察结果无争议,正式签订合同
交纳费用
投资者按所选的投资类型向总部交纳相应的费用
培训学习
总部安排投资者进行技术培训
选址装修
投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修提前一周时间通知总部发货
开业准备
总部配送开业赠品及制作装备
售后方案
直营店开业后，总部不定期对各投资商提供新品研发和进行经营指导服务
