在创业的大军中，越来越多的中小城市也在不断的崛起。随着经济水平的不断发展，中小城市与大城市之间消费能力的差别正逐渐缩小，但是，大城市和中小城市在消费习惯和消费需求上还是有所区别的，这意味着投资人在选择加盟项目时要有所区别。中小城市开串串香加盟店这三件事要特别注意。

一、注意控制开店成本

中小城市人口较少，经济水平也与大城市有一定差距，顾客的消费能力也是有限的，如果开店的成本过高，容易造成亏本，对于创业者来说就是加大了创业风险。

因此，在中小城市加盟店，投资不能过高。这就需要控制好开店成本，开店涉及的加盟费、门店装修费用、底料单价等，都需要做好成本控制。

二、注意考察本地消费水平

相比大城市的消费者来说，中小城市的消费者对价格敏感度更高。在大城市，人们关注的重点可能是健康、食品安全、营养等，对价格的关注较少。而在中小城市，虽然消费者也关注健康、安全等要素，但他们对价格会更加敏感，所以在选择的时候就要注意区别了。

因此，在中小城市开加盟店，除了考察加盟项目的时尚性和前瞻性外，还必须考虑产品的价格是否能为本地消费者所接受。

三、注意利用品牌效应

此外，在中小城市开加盟店，品牌也是一个非常大的影响因素。有大众知名度，尤其是美誉度的品牌，可以利用自己的品牌效应，降低风险，带来顾客。

中小城市上档次的餐厅的数量往往屈指可数，大品牌的进入，一来能够满足当地消费者对于品质生活的追求，二来能为当地人的聚会提供“正式、有面子”的场所。

许多中高端、高端品牌在大城市的竞争压力和饱和度是很大的，但它们在中小线城市没有同类产品，完全没有竞争，如果能抢先进入，打开市场，就有可能填补空白，获得大的成功。