说到煮粥可能很多人都会，但是说起有营养的粥，估计大家就外行了，其实粥的营养是很丰富的，关键在如何熬制，只要你掌握以下技巧，那么熬制营养又美味的粥，那是相当简单不过的事情了。
第一：米需要浸泡
熬制营养粥需要提前将米浸泡半个小时左右，这样不仅可以将米粒泡开，而且还可以节约你煮粥的时间。为什么要将米粒浸泡呢？其实这不仅是为了节省熬制的时间，同时它还可以改善营养粥的味道，让你的营养粥酥软清香。
第二：开水煮粥
很多人都习惯了用冷水煮粥，其实用开水煮粥才是行家的做法。很多人反映煮粥容易粘锅，其实这就是因为你用冷水煮粥的原因。用开水煮粥不仅不容易粘锅，而且还可以提高营养粥的口味和熬制的时间。
第三：火候的掌握
营养粥口味的好坏其实跟你的火候掌握很有关系，熬制营养粥刚开始需要用旺火熬制，熬制十五分钟之后在用小火慢慢的熬制，熬制一万营养美味的粥大概需要20-30分钟左右。但是在熬粥的过程中一定要随时把握火候，否则容易让粥变味或者烧糊。
第四：不断的搅拌
熬制一道营养美味的奶茶需要不断的搅拌，这样不仅可以保障粥不会烧糊，而且还可以保障营养粥稠烯均匀。在熬制营养粥的时候，一般十分钟搅拌一次，知道营养粥熬好为止。
第五：倒油加料
制作一道营养粥当然少不了各种作料了，营养粥需要加入一定油，这样不仅可以可以使你的营养粥颜色更加的鲜亮而且口味也更好。制作营养粥你还可以根据自己的喜好加入一定蔬菜或者是肉丝，这样你的营养粥就更加鲜美无比了。
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