时光总是过的那么快，创业加盟的人也有很多，陈亮是万千创业者中的一员，“十年直营麻辣烫经验、十年餐饮经营历史”是他对自己的介绍，这个来自山东德州的青年人，大学毕业毕业之后，前前后后5次创业，荆棘之路不曾放弃。2005年3月11日，他的餐厅“陈亮世家麻辣烫”在德州市平原县大街开店。

在浮躁的商业社会，很多人开店仅仅是为了赚钱，但陈亮认为，抱着这样的理念，生意不会持久。他说，自己要创立“小而美”的品牌，把陈亮世家麻辣烫开在济南这块美食如云的土地上，做出下一个百年老店的文化味儿。

济南自古就是万千美食的源流之地。济南这个普普通通的地名，在大江南北各族人民的传言中，却代表着正统的中式美食源流之所在。自有史以来，济南一直是富商豪绅的聚居之地。五千年以来，无数海内外扬名的美食，都是在这些豪门望族的私厨里研制，并由此传播开来。各种知名小吃，特色餐点，应有尽有。

济南自古以来商贾便利，商业文化也深入人心。在这里，商人们享有较高的社会地位，领跑着社会时尚的潮流，是不折不扣的时尚之都。在济南这些豪富人家的私房名厨里，不断研制出各种精致而美味的佳肴名点，又在各种宴会社交的场合被传扬开去，为全城普通市民家庭所广泛模仿，就此成为一道传承数百年的知名美味。

在餐饮的多种品类中你会发现：麻辣烫是最大众的一个小吃，但是大众麻辣烫存在一个非常致命的问题：街上大多麻辣烫店都是苍蝇馆；产品不卫生以及、餐馆环境脏乱差等问题。陈亮想：中国那么多喜好吃麻辣烫的，为什么不做一个健康、营养的麻辣烫呢？

陈亮凭借多年对餐饮市场的深入研究，决定把这个家常品类精心打造重制。把握住这个真正能快速实现餐饮企业连锁的项目，做成是被消费者所熟知，又容易标准化的产品。

就这样一家名为“陈亮世家麻辣烫”的小店以短短开业2周的时间名声就传遍十里八乡。不到一个月，济南电视台就主动登门拜访。这家小店以稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得陈亮世家麻辣烫在一年多的时间里快速切入市场，“认真做健康、营养的麻辣烫”的经营理念也获得了众多食客的支持和认可。

陈亮世家麻辣烫从品牌创立之初，陈亮特别重视数据积累和分析。从整体的行业数据采集到加盟商内部数据积累，陈亮世家麻辣烫已经初步建立大数据模型。陈亮世家麻辣烫每月一次召开的加盟商大会，进行行业走势和竞品分析，共同制定相应的战略方针，还会针对每店进行数据分析，生成数据报告，制定相应的提升方案。

陈亮世家麻辣烫对待每一个加盟商，就是把风险降到很少，接近于无，把服务做到尽心尽力，当做上帝，是真正想要与加盟商一起把品牌做大做强，让加盟商享受到品牌红利。陈亮说：也许，陈亮世家麻辣烫还有很多待完善的细节，但是我会一直用心在做......