近些年来，随着咖啡行业在中国各大城市的日益红火，很多喜欢咖啡的创业者都想开休闲咖啡加盟店创业赚钱。然而，想开休闲咖啡加盟店，各位创业者就必须要对自己未来在咖啡加盟店中所起到的职能有充分的了解，否则到时候只会手忙脚乱，影响咖啡加盟店的正常运营。咖啡作为一种时尚的饮品，现在在生活中很受欢迎，同时一些咖啡店在市场上，生意也是非常火爆的。咖啡加盟需谨慎，这三个问题值得大家深思！

选择什么样的品牌加盟？

投资创业者面临的第一个问题就是，选择什么样的品牌加盟。

像星巴克、COSTA等国际知名咖啡连锁品牌，虽然知名度高，品牌过硬，但目前并不对外开放加盟。但加盟商仍有其它很多选择，比如：韩系漫咖啡、ZOO咖啡，国内咖啡品牌雕刻时光咖啡、太平洋咖啡等知名度较高的咖啡连锁品牌。

请注意，不同的咖啡连锁品牌有着不同的文化及运营理念，此外，在品牌知名度以及店面规模上亦有不同。

1)知名品牌会帮助咖啡厅在开业之初吸引到不错的客流，但相应的，这类咖啡品牌也有着相对较高的准入门槛；

2)对于潜力品牌来说，加盟商可以通过较小数额的资金投入经营一家较为完善的咖啡厅，但这也需要加盟商在事前调研以及事后经营上投入更多的精力。

选择什么样的品牌加盟，需要依照自身具备的资金实力，经营管理经验以及对品牌的认可度进行综合考虑。

2起步资金到底需要多少？

加盟咖啡连锁，到底多少起步资金合适，是加盟商需要深思的第二个问题。

一个知名成熟的咖啡连锁品牌，在咖啡厅经营之初能起到吸引客流的作用，但也意味着不菲的前期投入。多数开放加盟的咖啡连锁品牌以单店加盟形式为主，也有部分品牌采用区域代理形式寻找合作伙伴。对于个人投资者而言，如果没有开设咖啡厅的相关经验，最好选择先加盟一家咖啡连锁品牌。

上图为一般咖啡连锁加盟流程图，以及部分品牌加盟费用（表内数字仅供参考，请以实际加盟条件为准）。

加盟一家咖啡连锁品牌，前期投入至少100万元，大多在150万-250万元左右，且回本周期在2-3年。以两岸咖啡为例，两岸咖啡的加盟费用为16万元，保证金为5万元。加盟商可在签订合同后，使用其品牌四年时间，如加盟商无违约情况，保证金将在合同期满后全额无息返还。此外，据一位设备供应商介绍，一般咖啡厅常用的咖啡机和冰激凌机器等设备，价格在8万-20万元不等。除上述费用外，想要开设一家咖啡厅，前期在人员培训、店面装修等方面的投入也必不可少。按照两岸咖啡店面不得低于600平方米的规格计算，开设一家咖啡厅的前期投资金额预计在180万元以上。

对于区域代理形式，则对加盟商的综合实力有着更高要求。以太平洋咖啡为例，其相关负责人向北京商报记者表示，太平洋咖啡的合作形式为单一城市独家代理，加盟费用为每家店17.25万元，每个城市基础开店数为10-15家。该负责人称，太平洋咖啡会为特许经营伙伴提供店铺品牌形象、商品规划、物流采购供应链等全套服务。太平洋咖啡同样对个人开展合作，但是因为对合作伙伴综合实力要求较高，所以从目前情况来看，以企业合作居多。

3如何提升投资回报率？

投资回报终究是加盟商最终关心的问题。

对咖啡厅日后的经营状况有重要影响的有两个方面：1)关注在加盟一家咖啡连锁品牌时会享受到哪些便利条件和技术支持; 2)更重要的是要考虑咖啡厅的开店位置是否合适（即选址）。

关于第一点，据悉，开放加盟的咖啡连锁品牌大多会向加盟商提供人员培训、装修设计以及市场推广等配套服务。

而第二点，选址则显得更加重要。一些咖啡连锁品牌会在加盟商自主选址后派出团队进行考察，还有一部分则会向加盟商提出选址建议或完全由加盟商自主选择。对于前者来说，咖啡连锁品牌会对加盟商的选址位置进行把关，减少日后咖啡厅因市场不成熟、客流不足等问题造成店面经营不善的概率；对于后者，尽管咖啡连锁品牌对选址门槛较低，但加盟商出于对日后门店经营状况的负责，仍需保持足够的谨慎。

咖啡厅如果选址合适，基本都可以盈利。目前很多咖啡店都聚集在购物中心当中或者围绕在写字楼周围。这些位置客流较多，而且咖啡消费市场较为成熟，可以缩减加盟商的回本周期。以购物中心为例，现在部分购物中心对咖啡连锁品牌多不收取固定租金，而是采取流水倒扣的方式赚取收成，抽成比例约在8%-12%，咖啡店运营成本主要来自员工方面。在这种租金模式下，只要品牌具备一定知名度、购物中心客流量充足，咖啡店基本都能保持盈利。