快餐的发展，就等同于社会的发展——现代人压力大，工作生活中最需要的就是高速率的完成任务，以追求更多的休闲空间，有需求才会有市场，快餐就此应运而生。

整个新生代社会的快节奏，伴随着餐饮业向快餐化、标准化转变，而餐饮从业人员的专业度，最明显地体现在高翻台率上。

2018年全国餐饮门店数量超过800万家，但真正赚钱的餐厅却不到20%，绝大部分餐饮门店都在生存线上挣扎，但侑汤侑饭却能实现其他餐厅2倍的翻台率，又是如何做到的呢?

01 极速出餐

侑汤侑饭——爱吉汤餐饮管理有限公司旗下的小而美中式快餐品牌，烫饭/焖饭两大系列产品，结合定制酱料包一锅一制，能达到五分钟极速出餐，节省顾客等待的时间，进而提升店面的翻台率。

02 动线设计

开启为了提高翻台率，侑汤侑饭在各品牌店里的动线设计、点餐流程、等位环节、服务细节等多方面精心设计，只为提高工作人员效率，加快翻台。

比如，侑汤侑饭设计出菜速度较快的套餐，推荐顾客选择套餐;在等位环节，鼓励顾客提前点餐，加快用餐节奏;在餐中服务中，督促员工及时清理台面，撤走空碟，提高翻台速度。

所有的服务流程和细节都指向一个目的：提高翻台率，留住顾客，提高顾客满意度。

03 拉长营业时间

中国大多数城市，一旦过了饭点，就很难找到营业的餐厅了，比如早晨9点，几乎所有的早餐店都打烊了，中午2点，大多数餐厅的工作人员都开始午休了，没有宵夜传统的北方城市，在晚上9点以后，也很难找到夜宵的场所。

但侑汤侑饭对就餐时间的限制却非常小，将就餐场景发展到极致四季全天均可经营。无论是营业时间、菜单设计、还是服务项目，都以方便顾客为核心，这样的商业模式必将成为快餐行业发展的趋势。

为了提高翻台率而低客单价，口味得不到保障，老板也一定不赚钱，客单价提高，翻台率势必下降……

像高翻台率、高好感度的餐厅“神话”，只存在于将品牌、运营、产品、服务做到极致的品牌中。

侑汤侑饭，看似遥不可及，却是努力方向。

「侑汤侑饭」爱吉汤餐饮管理有限公司旗下新推出小而美的新中式快餐品牌，主推招牌烫饭、新派焖饭、特色香锅菜等系列爆品，从上市以来一直深受年轻食客的喜爱。产品以一锅一制为特点，5分钟新鲜现制作，兼顾美味与健康。

总部20年的餐饮行业沉淀和积累，以及全国5000+门店的运营经验，让侑汤侑饭深受创业者的信赖。

目前侑汤侑饭已在全国十三座城市深耕合作伙伴，未来我们更致力于打造超高性价比用餐体验，为每一颗城市忙碌的心，提供美味治愈的快餐服务。