近期小编发现有很多餐饮投资人都会发出同样的疑问：“明明我的店比XXX还好吃，为什么我的生意却不如他？”这是很值得深思的问题，不可否认的是，现在很多脚踏实地钻研产品的餐饮人，都渐渐的湮没在了朝夕万变的市场当中。这足以证明，餐饮营销是非常重要的，那么馋道自助烤肉店营销如何挑起消费者的情绪？

一、利用口碑，挑起顾客情绪

广告与口碑推荐的区别在于：传播者的立场和传播的动机。前者一看就知道是品牌方找人说的，动机是卖货，这样的在消费者看来并不具备可信任度；而后者则是亲友之间，它的动机主要是相互关心、自我表达或分享有用的信息。来自于消费者的口口相传，这样所达到的效果自然比广告要好上千倍、万倍。

二、身临其境，让消费者感受真实

传统的广告一般是在受众没有任何心理准备的时候突然出现，让人猝不及防，这样很不容易被消费者所接受。在广告之前，先建立一个非常适合产品信息出现的场景或者主题就不错，比如讲述海底捞变态服务的那条热门微博，消费者在微博上发一条“海底捞洋娃娃陪我吃饭”的信息，分享一下我的奇妙遭遇，凭什么说我打广告了？

三、逆向营销，懂得自黑

传统的广告都是在说自己的优点，而所谓的“逆向营销”就是要主动提出自己的某些缺点，也就是“自黑”。而对产品信息来说，主动暴露自己的小缺点，的确可以让人认为这不像一则广告，进而产生信任。因为人们更愿意相信那些利益受到损失的人说的话。当然，要先得确保你提出的缺点并不影响产品的主要卖点。

以上，就是小编总结的一些营销技巧，在这里也给各位餐饮人提个醒：要说餐饮营销做到位了，不一定生意会非常好，但餐饮营销没做到位，生意一定不会好到哪里去。