我国特色小吃行业是很多，但是创业开始是一个很艰苦的经历，但是加盟就不一样，不止轻松还能赚钱，将成为餐饮业主攻方向，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。
我国特色小吃行业的服务增长率根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。
餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。我国特色小吃行业的发展前景逐渐的向着传统的领域不断的开拓，中国狂掀名特色小吃投资高潮中华特色小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;特别是近年来，中华大地上各色的风味特色小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。
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