我国大部分地区的人是很喜欢吃辣椒的，当然也有人吃不了，但是喜欢吃辣的人大多只是觉得味道好，那么重庆火锅为什么这么辣？吃辣有哪些好处？

红红火火吃火锅，了解其中辣椒的价值

1、保护心脏：定期吃辣椒可以延缓动脉粥样硬化的发展。

2、促进血液循环：辣椒具有一定的药用特性，所以它可以“除风，汗，去痰，除湿”。现代医学的解释是促进血液循环，改善感冒，冻伤，血管性头痛。

3、温暖的胃寒：《食物本草》中有记载辣椒可以温暖胃。如果您出现呕吐，腹泻和胃痛等症状，可以适当地吃一些辣椒。

4、皮肤美容：辣椒能促进荷尔蒙分泌并改善皮肤状况。许多人认为吃辛辣食物会导致痤疮。这实际上不是辣椒的问题。只有本身就会发痘痘的人吃完辣椒后才会出现严重的复发现象。

5、降脂饮食：辣椒素加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降脂作用。

6、降低疼痛：辣椒温热，可以通过出汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。美国发现辣椒素可以减少疼痛神经递质的传播，使人们感觉不到痛苦。

7、开胃和消化：辣椒可以促进消化液的分泌并增加食欲。

重庆火锅底料

辣椒在火锅、串串、冒菜等等，以及众多川菜中辣椒都是不可以或缺的重要食材。不同品种的辣椒，在每道菜中扮演的角色也不尽相同。同样，辣椒是重庆火锅底料里面是灵魂所在，辣椒放在火锅里就变得风情万种起来，正是它的鲜红透亮、独特的口感，让食客“一见钟情”、留下舌尖上的记忆。

上诉所说就是关于重庆火锅底料里面的干辣椒的功能的相关知识了，对于一些吃不了辣的人来说，虽说有点遗憾的，但是吃辣太多对身体不好，所以吃辣也是适量，为了自己的健康，有些东西还是不能吃的太多，不管是吃辣还是其他的，有个度，才是一个吃货。