餐饮行业与我们的日常生活息息相关，餐饮行业的变化能反映出广大人民群众的生活质量和消费动向。它的存在与老百姓息息相关，可以说整个餐饮市场都在围绕着广大消费者的需求和要求不断的做调整，他们依托、依赖于消费者的支持。那么未来餐饮行业的发展方向如何？
经过这几年的发展，餐饮行业逐渐的走向加盟连锁的道路，很多个体餐厅，无论是大餐厅，还是小餐厅都出现萎缩、消退的现象，取而代之的是连锁餐厅。因为个体餐厅在面对市场的变化时，没有后援队伍，单打独斗自然敌不过那些连锁餐厅，连锁的餐厅经营灵活，创新性更强，总是能够吸引着顾客的关注和消费。
随着人们生活水平和生活质量的提高，老百姓的日子越过越好，大家对餐饮行业的要求也就越来越高。所以一定要保持持续不断的市场嗅觉和敏锐的观察力，知道消费者需要的是什么，围绕着消费者的需求不断地保持创新力，以迎合当今餐饮市场的消费需求，才能在餐饮行业站稳脚跟。
一家店要想生意做得好，离不开顾客的支持，一定要和顾客形成长久、良好、稳固的关系，才能留住消费者。开店做生意，切忌不要让顾客有任何的疏离感。除了店里的产品味道好，做好服务也是很重要的，不只是伺候好顾客，而是让顾客有更多的选择权和自主权，他们可以选择自己熟悉的服务员和熟悉的座位来消费，这样顾客会有被尊敬感，当然更愿意来这样的店里消费。
