食物之所以能代表一种区域性的情绪寄托，往往跟其长久不变的味道有关。百年来能被冠以中华老字号的美食少之又少，而看似简单的几个字，往往就是印证了坚守这个传统味道的坚持之路。李连贵熏肉大饼，这个原本起源于吉林省四平市的著名汉族传统风味小吃，因其熏肉肥而不腻、瘦而不柴，大饼外酥里嫩、滋味浓香的特点，在牡丹江这座城市已经生根发芽，深受丹江食客们的喜爱。

色泽金黄、形如满月、酥松可口、外酥里嫩、滋味浓香、层次分明。这就是李连贵熏肉大饼的特点！

锅中每一张饼皮颜色的变化，根据火候的变化，需要不停地翻转，饼皮开始微微鼓起，一张张其薄如纸、层层分开、酥软可口、外焦里嫩的大饼便可出锅了。

李连贵特色美食-秘制熏肉

秘制熏肉和千层大饼那可是绝配，独特的口感，特殊的味道让李连贵独树一帜，深受朋友们的喜爱！

精选猪的前槽、腰排和硬肋等部位，再按照老中医的秘方，煮肉时，把经过粉碎了的二三十味香草药投入锅中，肉熟出锅后，又加以熏制。

特点：色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长再经传人之后遍访求教于名中医，对煮肉的辅料配方进一步调整改进，以丁香、紫蔻、肉蔻、砂仁、肉桂五味中药为主要香料，辅以花椒、八角、鲜姜等，制出的熏肉更具有抑菌、开胃、健脾、行气、宽中、助消化等药膳功能。

《李连贵特色包子》(百年老店)

中国人的厨房里除了制作菜肴，“蒸”更多用于主食，包子就是其中的一种，用面皮裹上各种馅料，在蒸熟内部的同时，保证表皮的完美。牡丹江李连贵熏肉大饼的孙经理，在保证熏肉大饼深受丹江食客喜爱的同时，又引进了这种中国人日常生活中最熟悉的主食，以此丰富食客们的味蕾。

熏肉大饼和天津包子，两种不同地域起源的美食，在同一家店铺里相遇，我们不用评价两者哪一种口味更佳，只要用心细细的品尝，便能发现它们各自的妙处。大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。