“廖排骨”是著名的卤食品牌！自1982年正式成立并注册商标以来，经过33年的持续稳定经营，迄今已发展成为省内大型民营食品企业。回首昨天，廖排骨人凭借得天独厚的历史文化底蕴和对“卤”文化坚持不懈的执着追求精神，我们有理由坚信——唯有廖排骨，才能肩负“弘扬卤文化、创造卤奇迹”的历史使命！也只有廖排骨才能担当拓展“卤”领域和研发“卤”精品的伟大重任！
四川廖排骨公司介绍
廖排骨品牌隶属于四川廖排骨餐饮管理有限公司，主要经营廖排骨熟食及全国连锁加盟业务，开拓廖排骨全国市场。经过13年稳定、成熟、持续的特许经营，公司加盟事业迅猛发展，目前全国连锁加盟事业伙伴已达500余家。
四川廖排骨餐饮管理有限公司随着集团公司的发展，廖排骨直营店的增加，在全国特许经营加盟模式成熟的背景下创立，以研发、生产、销售、培训、管理为一体的连锁经营模式，成功的为连锁店的稳固发展夯实基础。凭借廖排骨独特的卤产品制作历史和专利优势，四川廖排骨餐饮管理有限公司在行业中独树一帜，令同行望尘莫及，现已成为是四川大型的调味品生产加工企业。
百年卤菜，百年品牌
廖排骨是一道绝味特色小吃，味香全国，老少皆宜，五香特色让您回味无穷。中国名菜、成都名菜更是过目难忘，垂涎三尺！百年卤菜，百年品牌！
廖氏后人充分掌握其先祖所著《卤法技册》中的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，因而甚善卤排骨，其所制的排骨味道鲜美，色香俱全，且货真价实，因而被街坊和顾客戏称为“廖排骨”，至此，廖氏卤味传奇在历经多年的尘封后终于拨云见日，为人广泛传唱。廖排骨成为同行率先获得“国家发明专利技术”认证的品牌。
廖排骨品牌渊源
四川绵阳廖氏家族的卤烹技术有明确记载的时间始于清朝乾隆年间,据廖家族谱记载：廖姓，周文王子伯廖之后，世居闽牛田（今福建南），丙辰年入蜀（1736年），涪州西北（今石马镇）建祠太公（1713年—1796年）光祖，善卤；戊寅年，乾隆二十三年（1758年）入宫尚膳监膳夫，独创“蒸气熏卤”技术和典藏卤料配方名冠宫廷。乾隆二十四年至二十八年《照常膳底档》就常见其代表作“红卤鸽脯”的记载后，乾隆南巡住陛扬州，官绅接驾沿承“满汉全席”，“红卤鸽脯”位列席中。
从此，廖氏独创的“蒸卤”绝技享誉四海，乾隆以后《大清会典•光禄寺则例》有关一等汉席的记载中也常见廖氏独创的“蒸卤”技法烹制的精品卤菜。绵阳廖氏太公以后遗有《卤法技册》一本、红卤汤一坛。（手册不幸于1998年老屋失火被烧毁，绵阳市房管局有载）。
此后，廖氏后人代代相传祖传卤味秘方，但因种种原因，廖氏后人只是将秘方存于囊中，未施于实践。直到近代，廖氏卤味开始以作坊形式出现。第九代传人廖豁然（1884—1962年）于1907年在涪州西北炭码头开设卤肉坊；第十代传人廖兴明（1905—1958年）于1950年在涪城北门酒馆设烧腊组；第十一代传人廖开太（生于1942年）于1982年在涪城南街家门口设烧腊摊。
廖排骨品牌优势
优势一：33年品牌美誉流传
廖排骨始创于清1758年(清乾隆二十三年)，乃廖氏先祖历尽艰辛，千锤百炼而成。廖排骨品牌成立于1982年，经过33年的持续稳定经营，迄今已发展成为省内大型民营食品企业，廖排骨品牌也盛名远扬海内外，广为人知了。
优势二：专利技术国家保密
提起廖排骨，人人称赞。廖排骨的最大优势就是其不可复制的卤味技术。廖排骨的卤味技术经数代人苦心研发，独创多项卤制技术，最终自成一体。2002年，廖排骨专利技术申请通过，成为行业第一家申请专利技术企业。
优势三：政府授匾全国罕见
集口味、食疗、营养为一体的“廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节。由于独具特色的制作手法和不可模仿的味道，被绵阳人民誉为“涪城一绝”，绵阳市工商行政管理局赠送“廖排骨”牌匾，成为全国首家政府授匾经营企业。
优势四：窖藏老卤历史悠久
廖排骨的滷水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。廖氏先祖为保护滷汁秘方，将一坛滷汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业，开始经营卤味产品，百年滷汁和传奇卤味秘方重现于世，廖排骨百年滷水及卤味美食也开始在中国大地遍地开花。
廖排骨加盟条件
1、认同廖排骨的“企业文化、经营模式、服务体系”理念、维护廖排骨品牌形象。
2、具有一定的抗风险意识，对市场有基本的概念。
3、具有一定的经济实力，保障店面的正常运营。
4、对熟食外卖有一定的认知，能吃苦耐劳，能全身心的投入到连锁经营管理中。
5、无不良记录的自然人。
6、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
7、加盟合同最低执行年限分3年、5年两档，按合同期一次性付清费用。
不适合加盟本项目
1、不认同公司企业文化和企业管理理念者。
2、经营管理中，自以为是，不配合公司的协助者。
3、不参与经营管理，而对营业额及获利状况存在不现实期望者。
4、认为投资后一切靠公司，而不配合公司工作，能否赚钱公司需负最大责任者。
5、对选择本项目没有充分准备、考察、无长期经营意愿者。
6、投资合伙人不明确，无直接负责者。
7、家庭成员，投资伙伴不支持者。
8、对投资本项目存其他意图者。
9、资金来源非法取得，来路不明者。
回首昨天，廖排骨人凭借得天独厚的历史文化底蕴和对“卤”文化坚持不懈的执着追求精神，我们有理由坚信——唯有廖排骨，才能肩负“弘扬卤文化、创造卤奇迹”的历史使命！也只有廖排骨才能担当拓展“卤”领域和研发“卤”精品的伟大重任！
廖排骨加盟八大优势
优势一：30年品牌美誉流传
廖排骨始创于清1758年(清乾隆二十三年)，乃廖氏先祖历尽艰辛，千锤百炼而成。廖排骨品牌成立于1982年，经过30年的持续稳定经营，廖排骨品牌盛名远扬海内外，家喻户晓。
优势二：专利技术国家保密
廖排骨最大的优势就是其不可复制的卤味技术，经廖氏数代人苦心研发，独创多项卤制技术，最终自成一体，并成为行业唯一一家成功申请专利技术的企业（专利号ZL021334781）。
优势三：宫廷秘方全国罕见
集口味、食疗、营养为一体的“廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节，被誉为“涪城一绝”“巴蜀一绝”，因此获得绵阳市工商行政管理局赠送的“廖排骨”牌匾，成为全国首家政府授匾经营企业。
优势四：窖藏老卤，历史悠久
廖排骨的卤水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。廖氏先祖为保护滷汁秘方，将一坛滷汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业，开始经营卤味产品，百年卤汁和传奇卤味秘方重现于世，廖排骨百年卤水及卤味美食也开始在中国大地遍地开花。
优势五：川卤经典，百年卤汁
廖排骨的卤味可以称得上为“川卤经典”。廖排骨所卤制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，消费者评价廖排骨：“质量有保证，真正的风味一绝，饮食行业的佼佼者”。廖排骨产品以五香为主适合全国各地，成为众多投资者优选项目。
优势六：创新管理，可控性强
廖排骨创新性的采取“鼠标+砖头”营销模式，充分利用网络平台，开拓廖排骨全国市场，目前，廖排骨全国逾520多家分店，廖排骨美味家喻户晓。
优势七：资深连锁，特许备案
廖排骨于2000年正式进军连锁加盟市场，迄今成为全国少有的具有10余年连锁经营历史的资深企业！
优势八：全程辅导，驻点支持
在廖排骨总部集结了一群经验丰富、业务熟练、独挡一面的连锁加盟资深专家，我们全力为加盟商提供全程的开业指导，驻点支持携手加盟商开拓创业财富之路。
廖排骨加盟九大支持
一、协助选址与商圈评估加盟廖排骨
加盟廖排骨后，廖排骨总部将派出专门的营销经理，协助加盟者对所提供的店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可能性、营业额预估、投资额预估、经营损益预估等供加盟者选址参考。
二、专人指导开店，驻点支持
廖排骨加盟商开业前期，总部将为加盟商配备专人，全程指导开业细节，如提供开店筹备计划，包括人员招募，产品定价，设备设施及器具购买，原材料供应，运营管理制度建立及开业当天的策划等等。
三、免费专利技术的培训和运营管理辅导
廖排骨加盟商在开店前，加盟店选派2-3名人员到成都廖排骨总店进行免费（食宿由廖排骨总部免费提供）培训，选派人员培训合格后，颁发毕业证书。同时，在开店后，总部将持续免费对加盟店各层人员进行系统的管理及技术培训。
四、统一店面装修
廖排骨连锁总部为确保廖排骨专卖店统一的店面形象和店内风格，让加盟商少花钱多办事，由廖排骨公司提供完整的装修方案以及店堂设备、设施布置图，供加盟商免费使用。
五、新产品的研发与推广
廖排骨每年都有大量新产品上市，加盟商可免费学习并使用该技术，各加盟店可根据自身需求加以选择学习。
六、丰厚回报，回收期短
廖排骨口啤良好，产品丰富，非常适合苦于有资金无技术人员。加盟廖排骨，一次性缴清加盟费后，就可免费使用廖排骨品牌和专利技术。开店后，只要按照总部人员正常程序操作，3.5-13个月就可收回成本，一年之后，财富梦想就可实现。
七、区域划分，独家经营
为保障加盟商利益，廖排骨实行区域划分独家经营，形成不易逾越的市场壁垒，限额发展廖排骨加盟店，确保投资者利益，形成良性循环。
八、频创佳绩，屡获荣誉
在首届四川食品节上，廖排骨一举夺魁，在第四届、第九届中国西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖，在市级、省级评选活动中获“消费者喜爱商品”称号等多项奖项。
九、资深媒体，专题报道
廖排骨多次受到《四川日报》、《西南工商报》、《华西都市报》、《成都商报》《消费者报》《绵阳日报》、《四川烹饪》等报刊杂志的特别报道。四川电视台曾多次新闻采访及专题报道，并将“廖排骨”成长史拍成长篇系列片。
百年卤菜，百年品牌！廖排骨市场开阔，前景光明，是您成就财富人生的绝佳选择！
第一步：确定地址，并对该地方消费能力进行评估。
第二步：亲自品尝、参观各地连锁店销售情况，对我们的产品口味在该地区消费者中能否接受和适应进行评估。
第三步：申请总部派人对该地区及确定的门面进行审核。
第四步：到公司办理加盟手续、领取装修方案、工作安排、物品采购清单。
第五步：领取加盟手册（廖排骨渊源、开业前期运作、选址要决、日常运作、促销、装饰装修、标准化管理、技术规范化管理、荣誉、知识产权及其他）和免费物品（十三大类若干种）。
第六步：确定免费（包食宿）培训人员名单，签定《专利保密合同》。
第七步：确定开业日期。
第八步：公司派人辅佐开业。
第九步：公司派人监督广告费（个别地区）执行情况。
第十步：正式开业。
第十一步：公司的售后服务。
