北宋定都开封，商品经济有了长足发展，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平惠民和剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。
老杨家胡辣汤公司简介：
河南省老杨家食品有限公司建在河南省西华县逍遥镇工业园区内，公司成立于2005年10月，由三间房起步，现在发展到占地面积5300平方米，建筑面积3150平方米，拥有职工160多人。2013年公司生产各类胡辣汤料3000吨，销售收入3500万元，是河南省少数将传统手工制作应用于规模化流水线生产的现代化清真食品企业。
老杨家胡辣汤品牌介绍：
逍遥镇的胡辣汤，辣味纯正，糊中带香。西华县逍遥镇胡辣汤协会会长刘建伟告诉记者:“逍遥镇胡辣汤辣味纯正，这种辣是绵而不燥的辣，是由内向外扩散的感觉。这种辣味是综合原料加工而成的辣味，喝到胃里之后，辣味慢慢发散出来，具有暖胃、醒脾、驱寒、醒酒的作用。”在逍遥镇当地，流传着“不喝老杨家胡辣汤，一辈子不知香”的顺口溜，老杨家胡辣汤具有“开坛十里香，扑鼻就要醉”的魔力。
在采访中，当地群众告诉记者：“在逍遥镇，老杨家胡辣汤历史久远，是最有名的。老杨家卖胡辣汤最早，旧社会，大人小孩都喝。”在河南省老杨家食品有限公司，总经理牛跃义告诉记者，当地群众的话不假。
他说：“给我印象最深的是在初中上语文课，老师在黑板上写了一个句子，让学生划分句子成分，这个句子就是‘杨继明的胡辣汤’。”“就是这句话，让你与老杨家胡辣汤结下了不解之缘吗?”记者问。牛跃义笑了笑回答：“有一点，但不全是，还有更深层的原因。”
在逍遥镇，杨继明是最先卖胡辣汤的，卖胡辣汤时间长了，人们自然而然地称杨继明的胡辣汤为老杨家胡辣汤，老杨家胡辣汤在当地成了一块金字招牌，让人想不到的是老杨家胡辣汤并不是老杨家的祖传。那么，老杨家胡辣汤的制作工艺又是从哪里学来的呢？
张桂英是杨继明的妻子，今年80岁了，眼不花，耳不聋，她被老杨家食品有限公司的职工亲切地称为“镇店之宝”。在接受采访时，张桂英介绍，杨继明的父亲是冯玉祥的贴身侍卫，追随冯玉祥将军后，一去不回返。12岁的杨继明同母亲一起回到逍遥镇外祖父家，外祖父名叫王大记。为了让杨继明生活有保障，外祖父把祖传的胡辣汤制作技术传给了杨继明。从那之后，12岁的杨继明就开始同外祖父卖胡辣汤。
张桂英是西华县西街人，日本人入侵中原，蒋介石命令把黄河炸开缺口，黄河水淹中原。县城被淹，张桂英一家躲到逍遥镇居住，当时张桂英才两岁。长大后，经人介绍嫁给了杨继明。嫁给杨继明后，张桂英就帮着丈夫卖胡辣汤。
“那时候，家里穷得很，租不起门面房，胡辣汤在家里做好后，担挑子上街，一挑子担一百斤。我丈夫在街上叫卖，我在家熬制。当初卖胡辣汤也只是为了养家糊口，并没有想到发家致富。”张桂英告诉记者，“做胡辣汤首先是汤料，汤料决定胡辣汤的味道，其次是手工洗面筋。过去，一袋面50斤，淀粉要多次揉洗，淀粉洗的程度不一样，熬出的汤也不一样。
只有火候到位，熬制的胡辣汤才‘黏糊糊，带香头’ ，这样熬制的胡辣汤才是真好喝。舀汤也有讲究，要用木勺子，不用铁勺子。”如今，在老杨家食品有限公司，张桂英当年担挑子的扁担被收藏起来。杨继明与张桂英育有二子四女，为了养育6个孩子，张桂英受尽艰辛，在靠工分吃饭的岁月里，张桂英得了一个绰号“工分迷”。后来做胡辣汤到街市上售卖，改革开放后，老杨家成了逍遥镇里的第一个万元户。
老杨家胡辣汤历史由来：
对胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。
该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。
逍遥胡辣汤距今已有800多年的历史，其来源可追溯到宋徽宗年间。宫廷御厨以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤即消减了茶之苦味、又去掉了汤之辣味，能醒酒提神，开胃健脾。奉与徽宗品尝，问之何汤，御厨答：“延年益寿汤。”宋徽宗喜不自胜，赐国姓于御厨赵杞。
后宋朝遭遇“靖康之乱”，金兵攻破宋都开封，赵杞因病患南逃，途径逍遥镇，看到东门紧邻沙河，舟揖驰骋。西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，决计隐居与此。因当时穷困潦倒，被杨公收留，并将秘方传于杨氏，成为杨家世代之宝。赵杞为生计所迫，以卖汤为生，“延年益寿汤”也随之落户于此。
到了明嘉靖年间，朝廷阁老严嵩此前进京赶考路过逍遥对逍遥胡辣汤的独特风味记忆犹新，便差人到逍遥镇聘请熬汤名师，将熬制的汤献给嘉靖皇帝。皇帝服用后即倍感荣光焕发，精气十足，遂赐名“御汤”。
“御汤”经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味、辣味浓郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的功效，而且经济实惠，不管贵贱贫穷都能消费享用，受到众多消费者的普遍欢迎。
杨记胡辣汤传人杨继明为使杨记发扬光大，惠泽世人，在原配方基础上潜心研究，精心筛选配料，历经50年反复试验终于熬制成“群仙蜂拥至，争尝一勺鲜”的老杨家方便胡辣汤。至此，逍遥镇老杨家胡辣汤以色美味醇、汤香味辣的特色，享誉各地，成为中华小吃一绝。
1、认同“老杨家胡辣汤”营销模式及理念，服从公司市场统一运营制度；
2、在当地有优质的社会资源，能够取得当地职能部门或利用自身人脉关系在市场进行推广；
3、积极维护企业商誉及品牌形象看好智能家居品牌代理市场前景，认可公司运营模式及服务优势；
4、具备良好商业信誉和商业道德的自然人及企业机构；
5、具备一定的资金投入和资金周转能力。
老杨家胡辣汤全味粉系列、胡辣汤纯料、胡辣汤专用添加料、豆沫、麻辣复合调料、方便八宝粥等三十多个产品，拥有“逍遥老杨家”、“正遥”等注册商标。申请注册了“老杨家金汤”商标，产品畅销全国二十多个省、市、自治区，在同类产品全国市场占有率高达65%以上，公司是“QS市场准入认证企业”、“3.15消费与环境诚信单位”。
1.由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
2.优秀的总部，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。
3.由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售工作。
4.加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、生活习惯等问题，都可以在同一招牌下而受到维护。
5.如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而加盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以便宜的买进。
6.开张前的职前培训等工作，都可以由总部获得协助，开张后还会定期有人来做各项指导。
7.自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有总部为后盾，可以作为支援。
8.自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心;加盟店则可以有总部咨询，做立地条件评估，甚至总公司帮助选址。
9.由于总部对周围的环境随时作市场调查，包括顾客层形态、消费倾向的改变等，使得加盟店能及早采取对应措施。
10.加盟店的成功，就是总部的成功，也等于帮助总部拓展市场，因此总部对业绩好的加盟店，还有奖金与福利。
11.加盟店一般不能把总部的产品或服务再外包出去，比如将产品进行批发等形式，这样会损害加盟品牌的形象，从而保证了品牌形象，让加盟店知名度更高易于消费者接受。
1、电话咨询；
2、寻找合适店铺；
3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；
4、签署合作意向书；
5、加盟商交纳意向保证金；
6、公司择日前往考察；
7、加盟商签订卖场租约；
8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；
9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。
