金淮老鸭粉丝汤隶属于南京金淮餐饮管理有限公司(简称：金淮公司)，公司取名为“金淮”，品牌立足南京迈向全国，金淮二十多年一次次改写行业历史，创立“复制式、嫁接式、保姆式、全实践模式，从传授技术到帮助开店一条龙服务！
金淮本着“烹小鲜犹如治大国”的态度，二十多年只为熬这一碗“乳汤”；本着“原汁原味、健康饮食、食疗为补”的宗旨，开创健康饮食先驱；金淮老鸭粉丝融入了“绿色、健康、美味、养生”于一体，集南北风味之大成；乐到于：古有“六朝金粉”靡丽之繁华，今有“金淮鸭肴”美味之佳肴。
公司远景发展乳汤事业、创造乳汤神话；26年来金淮公司一直致力于打造“创业者生态圈”，公司主张：合作、共赢、创新、分享；以利他人合作为表征，以共赢为目标，以创新为动力，以分享为理念,相互支持、互通有无、相互依存、共享成果......。金淮创业者生态圈既是一个创业平台，又是一个创业平台的聚合系统。本着：心存善念、默默奉献、视学员为朋友，耐心传授真实、正宗的技术为己任，真传实教，会给每一个学员提供最周到的后期技术支持服务。
1991年开始从事小吃创业开店以来，在全国拥有1000多家加盟店和学员店（案例查看），擅长各种风味小吃项目技术的研发制作，凭着深厚的餐饮功底，在秉承了传统小吃的传统制作工艺与秘方的基础上不断的创新、更新、研发。结合现代食品技术与工艺，采众家之长不断创新提升。
我们始终坚信没有真技术、过硬的口味那就什么也谈不上，更谈不上成功创业；心存善念、默默奉献，实实在在做人、踏踏实实做事。金淮总部人深深知道只有成就他人才能成就自己，我们以精益求精的态度，力求高品质赢得市场、力求以品质成就品牌，让每个学员都能够如愿以偿的学习到真正的技术口味。
味道+服务
金淮餐饮管理有限公司——经国家烹饪协会审核批准，吸纳为中国烹饪协会会员单位（中国烹饪协会会员单位：苏026号），这是对金淮公司二十多年小吃人才培养历程、居于餐饮行业值得鼓舞与铭刻的时刻，也是社会对金淮在餐饮领域贡献的肯定。金淮总部将不断进取，与社会餐饮界资深人士一道“沟通、探讨、研发、交流”，向一个和谐创新健康的前景迈进。
小吃创业需要的是：味道+服务，选择对路、成功起步、快速致富：
金淮总部对每一样技术都是通过“师傅手把手施教，学员自己亲自动手练习，真传实教，全程实践练习，所有用料配方都是量化标准”的方式标操作，拒绝纸上谈兵教学模式。
1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；
2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；
3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设；
4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；
5、能严格执行金淮老鸭粉丝汤制定的各项政策。
金淮总部在行业内首家独创的“嫁接式、保姆式、复制式、帮扶式”人性化施教模式，让每个学员都收益丰厚。保障了每个学员都能够学习到真正的技术，保障了每个学员都能够学有所用，真正做到了“授一技之长，养百年之身“这个理念。
一：选择协助
学员学成返乡后发展店面初步选址，确定意向店铺，向总部提供意向店铺详细信息、店铺道路走向、店铺周边商圈情况、人流数据分析、周边店铺情况，提供意向店铺周边街道商圈平面图......清晰表达实际调查数据提交到总部进行审核评估，总部对目标店铺进行评估，包括市场定位、目标客户群、人流量测算、经营预算、零售价位预算评估、投资回报预算等......实现高效选址评估和风险评估。
二：装修设计
总部为每个终端店免费量身打造店铺形象，提供店堂布置、厨房布局图、装修预算、施工方案、采购清单、形象用品、广告设计.......提供一应俱全的全方位服务，让每家终端店都能以最快的速度开店运作，全面复制成熟模式。包括：厨房布局设计平面图、店堂布局设计平面图、门头装修效果图。
专业设计团队为你精心设计，量身打造厨房空间，营造舒适就餐环境;标准统一的装修风格，合理的空间运用，让你不必花过多心思，就能打造霸气外露，与众不同的品牌餐饮店。科学合理的使用每一寸空间，完善的形象装修设计方案，让你的店有面子、有品位、有口味、有生意、有形象。
三：经营诊断
凭借二十多年实体店经营的经验为每家店进行经营诊断，随时处理个各店经营过程中遇到的方方面面问题
经营过程中难免会遇到这样那样的问题，总部运用二十多年的餐饮管理经验和一流的技术支持服务，针对竞争对手的阻击营销策略，为合作店经营保驾护航，快速诊断，快速处理，把矛盾问题在萌芽期解决。将使每个金淮老鸭粉丝汤馆店保持竞争活力，确保每一家店高速良性运转；
四：运营管理
为您的远航插上腾飞的翅膀，让业绩飞起来；金淮总部肩并肩为您护航计划全面启动；
技术培训、实体店实战练习、店面选址评估、营销经营培训、店面平面设计布局、装修方案、厨房布局、店员服装、形象VI、开业筹备、全国配送、技术传授、管理指导、商圈保护、服务考核、宣传促销、广告支持、新品研发、终身服务！
从前期的店面评估，到后期的开业策划，均有专业团队协助；从原料采购，制作加工、到整店经营规划，您都不用操心。
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