2019年9月6日晚，第七届济南国际泉水节启动仪式——“涌泉相报”敬泉大典暨群众联欢活动盛大举行。本届泉水节以“讲好泉水故事助力泉城申遗”为活动主题，彰显泉城特色，体现泉、城和谐共生的关系。这场泉水节将以泉之名，为国际泉水之都赢得更多魅力！

济南东阿古镇洪范泉——好泉水熬制好阿胶

济南，素以“泉城”盛誉闻名天下。城内百泉争涌，享有名泉七十二之说。济南不仅是泉水之城，更因泉水优势成为久负盛名的中国阿胶产地。

山东省济南市平阴县，有一座古城与景德镇、茅台镇齐名“中国三大古镇”，这就是中国阿胶之乡——东阿镇。东阿镇是唯一的“中国阿胶之乡”，是国家质监总局认证的阿胶原产地。《本草纲目》记载，“阿胶出东阿，故名阿胶”。李时珍年代的“东阿”正是现在的济南市东阿镇，国宝贡胶—福牌阿胶的所在地。

东阿镇东依泰山、北临黄河，东西南三面青山环抱，城中一条清澈碧波的狼溪河蜿蜒而过，河水由洪范九泉汇集而成。洪范九泉有洪范池、书院泉、扈泉、日月泉、丁泉、白雁泉、墨泉、长沟泉、狼泉。洪范泉水质清冽，有丰富的矿物质，有强身健体，延年益寿的功效。用洪范泉水熬制的福牌阿胶历经千年不衰，誉为圣药，驰名中外。其中九泉之首的洪范池为济南七十二泉之一，池水水质优良，是制备阿胶的优质水源，此水为阿胶的制作创造了得天独厚的自然条件。1988年12月山东省矿泉水勘察鉴定中心，山东省环境卫生监测站、平阴县水资源管理委员会及有关部门，经过一年多的分析勘察，鉴定为锶锂饮用矿泉水，此水含有二十多种微量元素，其中锶、锂、锌、偏硅酸盐等六项达国家规定标准，为国宝瑰宝阿胶的生产创造了得天独厚的自然条件。

熬制贡胶之水——东阿古镇狼溪河水

《中国药学大辞典》对阿胶的制备方法进行了详细地记载：“按古法：每年春季，选择纯黑无病健驴，饲狮耳山之草，饮狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢，再浸漂数日……再用银锅金铲，加参、蓍、归、芎、橘、桂、甘草等药汁，再熬制成胶。其色光洁，味甘咸，气清香，此即真阿胶也。”由此可见，古代制备阿胶对于制胶用水、设备器具、原料及火源等都非常考究。

东阿镇的狼溪河是古时毛驴饮水和泡皮熬胶的水源，也是现存传统制胶水源，河水水质优良，比重、硬度适中，无有害杂质及重金属，含有多种对人体有益的微量无素。自古以来人们就用它制备阿胶，用之熬胶减少原料的污染，阿胶的灰分低，质量易于控制，保存时间长。同时，狼溪河水含有丰富的微量元素，与阿胶中的蛋白质、氨基酸结合形成有机盐，从而使阿胶更具广泛的疗效。狼溪河水自古一来就作为阿胶的制胶水源，为历代医学家所重视，被历代本草所记载，成为东阿镇制胶得天独厚的自然条件。

《中国药学大辞典》记载：“狼溪河其水源为憬水之源，洪范九泉之水所汇归，其性甘温”。狼溪河，位于济南市平阴县东阿镇，上游为九泉汇聚而成，此九泉均系地下岩隙层层过滤而出，水质天然、清冽甘甜。中游形成的九汇湖在福牌阿胶的东阿镇阿胶公司厂区流过，穿过东阿镇而入黄河，为福牌阿胶熬胶专用。福牌阿胶为保护并弘扬中国阿胶文化，在东阿镇建立了中国阿胶文化园，园区规模宏大，将整条狼溪河容纳其中，因而为福牌阿胶独家使用的熬胶用水，用其熬制阿胶夏天不易变软，冬天不易碎裂，疗效独特，其他任何企业都不能复制。

福牌阿胶坐拥三大优势，始终做道地好阿胶

福牌阿胶，发源于著名的“中国阿胶之乡”山东省济南市平阴县东阿镇。福牌阿胶，是全国首批“中华老字号”企业、中国制药工业百强企业、行业拥有八大国字号荣誉企业。“福”字独家商标在1856年因东阿镇阿胶治愈兰贵人血症，咸丰皇帝御笔赐福而闻名于世。

福牌阿胶有着水、皮、技三大独特优势：“水”采用的是得天独厚传统熬胶用水——“阴阳水”，古阿井水为阴水，狼溪河水为阳水，由洪范九泉汇集而成，中游流经福牌阿胶厂区，现皆为福牌阿胶独家拥有。福牌阿胶使用熬制贡胶的狮耳山驴皮，并将其作为选料标准，在狮耳山、内蒙、河北、山东等地建有毛驴养殖和研发基地。凭借行业采购量，连续多年被国家评选为“金牌采购商”。另外，福牌阿胶独家传承了流传千年的东阿镇“贡胶”熬制技艺，被列入国家级非物质文化遗产名录，遵古炮制。

五千年的熬胶技艺是靠熬胶技师一代代继承下来的的经验判断的，是文字无法全面记载的。建国之初，东阿镇有代表性的老作坊传人组织到一起建设了全国第一家国营阿胶厂——山东平阴阿胶厂（山东福胶集团前身），福牌阿胶实现了三千年阿胶文化、技艺、配方的大集成。

写在最后

济南百泉争涌，水质优良，尤其作为济南七十二名泉之一的东阿古镇洪范池水，清凉甘甜，是制备阿胶的优质水源。由洪范九泉汇集成的狼溪河水，更自古一来就作为阿胶的制胶水源，被历代本草所记载，成为东阿镇制胶得天独厚的自然条件。“好泉水熬制好阿胶”，东阿古镇凭泉水优势熬制好阿胶，多年来闻名海内外，成为名副其实的“中国阿胶之乡”。