从建国以前开始计算,一直到新中国刚成立的时候,大家喝酒几乎都喝散酒作坊自己酿的散酒,拎着酒瓶子去酒坊打酒,是一件快乐又惬意的事情,现在老百姓生活水平好了,咱们的经济慢慢发展起来了,特别是改革开放以后,市场经济蓬勃发展,除了瓶装酒厂的兴起,散酒连锁店和散酒代理商也逐渐多了起来,散酒成为热门创业项目。
改革开放后,很多大酒厂先后涌现,这就导致爱喝酒的人们又都以能够买得起瓶装酒为荣,散酒就完全不入流了,渐渐散酒店鲜为人知,大家聚会喝酒都喝瓶装酒,基本没人去散酒专卖店打散酒了。
而到了现在,白酒市场五花八门,瓶装酒已经非常普及,只要消费者想喝而且想买,任何人都买得起任何的瓶装酒,就算上千一瓶的,只要他真想买就一定买得起,但是又有很多酒友开始购买散酒专卖店卖的散酒了,也有更多的酒水代理商把投资目光放在了散酒加盟上。
那为什么现在会出现这样的情况呢?散酒开始蓬勃发展,瓶装酒越来越难干,遍地开花的散酒连锁企业涌现,归根究底,是因为有了市场,才有了这么多散酒酒厂,越来越多的消费者开始热衷散酒。
归纳来看,消费者开始热衷散酒有三种原因,一是散酒性价比高,二是爱酒的朋友开始舍弃包装专注酒本身的质量。三是因为散酒专卖店有更多的口感和风味的酒供选。
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喝酒的消费者,大致可以分为两类,一类是纯粹爱喝酒的,一类是为真正品味白酒风味的,纯粹喜欢喝酒的消费者,我们不必多说,他们喜欢购买散酒的原因就是散酒比市场上的瓶装酒要便宜,性价比高,而且是纯粮酿造,买十斤还能多赠。
今天咱聊的就是真正品味白酒的酒友,也会去散酒专卖店买酒,以为他会品,散酒可以先尝后买,而瓶装酒不行,他品一下散酒,就知道这个酒很值得一喝,知道哪个酒适合自己,他明白浮华的包装对品酒丝毫无用,反而还得让他多花钱,不如直接买酒来的实在,买的是酒,不是包装。
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散酒性价比高:市场上真正好的纯粮食散酒,其实价格也不便宜,但比相同档次的瓶装酒便宜多了,瓶装酒二百元以上酒质的,散酒最多也就三四十元,有很多真正喜欢白酒的酒友,喝过一次散酒,他就能品尝出来,散酒的品质和那些瓶装酒几乎一样甚至更好,所以以后他就会一直购买性价比更好的中高档散酒。
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酒的口感风味:品酒最快乐的地方,就是在品酒的过程中,发现酒的不同风味,前面说过散酒是可以品尝的,先尝后买,于是很多爱酒的人,就很乐于跑到散酒店去品尝,然后再购酒,对自己中意的酒还会推荐给朋友,瓶装酒的口感都是固定的,基本不会变化,而对散酒而言,不同的基酒,不同的酿酒师傅酿造出的酒,都是不一样的风味,品各种风味去发现好酒才是真正的追求,真正的满足。
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