扳倒井酒是山东省高青县特产白酒，主要生产厂家为：山东扳倒井股份有限公司。扳倒井酒属浓香型大曲白酒。2010年10月，经国家质检总局审核，决定对“扳倒井酒”实施国家地理标志产品保护。扳倒井酒以己酸乙酯为主体的酯香，多年富积发酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多粮酿酒形成的“粮香”，精心制曲形成的“曲香”，以及数年陈酿形成的“陈香”等质量特征，采用“IT感官评估”，科学调配，形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，诸味谐调的独特风格。
扳倒井酒品牌介绍：
扳倒井酒是山东国井集团旗下品牌，经厂家对扳倒井酒工艺进行科学攻关，师承名酒又不拘泥于传统，创立了“二次窖泥技术”，大大提升了扳倒井酒的质量品质。其次突出产品个性，从扳倒井酒的复合香研究入手，重点突出以己酸乙酯为主体的酯香，多年富积发酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多粮酿酒形成的“粮香”，精心制曲形成的“曲香”，以及数年陈酿形成的“陈香”等质量特征，采用“IT感官评估”，科学调配，形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，诸味谐调的独特风格，并对扳倒井酒做出“生理反应测试”，使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头，受到广大消费者的青睐。
扳倒井酒相关传说：
提起扳倒井还有一段古老的传说，相传宋太祖赵匡胤在创业初，征战南北，兵经高青（古称高苑），正值天热干旱，众将士身疲口渴，跑见一井，但井深难以汲取，赵匡胤心中默念：“井水知我心，井助我成功，请倾井相助。”言毕，井斜，汩汩清泉缓缓流出，解得众人之渴，众将士继续行军，终成一代霸业。
宋太祖登基后，感念此井救助之恩，御封此井为“扳倒井”。此后人们认为此井水乃福音之水，以饮得此水为荣，更有无数远途来取水以资心愿成功者。以此井酿得的扳倒井酒，窖香浓郁，醇甜绵柔，香味谐调，回味悠长，风格独特，深受历代善饮者珍爱。
扳倒井酒经营理念：
市场至上，消费者至上，永远不断地提升企业品质、产品品质、服务品质。在长期的企业经营中，国井人成功地实现了观念的转变与经营的转变，大力地调整了产品结构，实现了良好的品牌布局，拥有了扎实的市场基础建设。
国井人从市场实际出发，从消费者的需求出发；通过提升企业水准，改进产品、提高服务，获得了消费者的认同。这种理念将贯彻到国井以后的企业经营中去，继续把市场，把消费者放在第一位，把企业品质、产品品质、服务品质的提升作为企业经营的永恒主题来抓。
扳倒井酒企业简介：
国井集团是国家大型酿酒企业，位于中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城高青。集团拥有“国井”复粮芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒；拥有中国第一品酒师、中国唯一井窖工艺、中国唯一白酒微生物菌种库、大世界基尼斯之最酿酒车间、最大的白酒酒庄国井1915酒庄等多项中国第一；拥有中国白酒行业首家院士工作站、首家国家级技能大师工作室“张锋国技能大师工作室”、国家级博士后科研工作站三大国家级科研平台。
扳倒井酒企业文化理念：
1、外圆内方，对外合作共赢，对内纪律严明，塑造成功团队
2、天道酬勤，奉献者理应得到回报
3、用想干好能干好的人
4、鼓励员工以企业利益为出发点，提出意见与建议
5、处事透明、合理、合法、合情
6、保持高效团队执行力，注重细节
7、使每个人的创造愿望得到尊重，创造活动得到支持，创造才能得到发挥，创造成果得到肯定
8、多激励、多支持、多沟通、少批评、少指责、少抱怨
